« ネタ集めの方法 | メイン | 第5回関西グルジリ開催決定！ »
「一串一杯・ちょっと」のランチ
お目当ての店が臨時休業だったので、うろうろしていたらカツ丼、親子丼、マグロ丼が400円という看板が目に止まり、値段につられて入ってみました。夜は焼鳥を出すマイナーチェーン店のようです。
3つの中からカツ丼を頼んでみましたが、かなり底の深いずっしりとした丼鉢にご飯がこんもりと盛られ、その上に卵で軽くとじられたカツが乗っかっています。
ご飯のボリュームは十分だし肉質もまずまずで、一瞬これはかなりお得かな？と思いましたが、食べ終わると「う～ん」という感じになりました。
やっぱり、丼モノってのはバランスだと思うんですよね。
具を頬張ってメシをかっこみ、合間に漬物をかじる。最初はまず具の力で入り、ご飯の割合が大きくなる後半は、今度はメシに染み込んだダシがおかずとなる。このリズムとバランスがあってこその丼なんです。
一度、吉野家でも流行りの「つゆだく」を頼んだ事がありますが、最初から最後までダシまみれでご飯の味が分かりませんでした。鍋などを食べた後のおじやとかなら締めという意味で単調でもいいのですが、それ自体で食事が完結する丼は、丼茶碗の中での起承転結が欲しいのです。
そういう意味でここのカツ丼は、まずご飯が多すぎてカツを小出しに食べなくてはならず、ダシも弱くて量が少ないので白ご飯ばかり食べているような気になってしまいます。小皿で添えられたたくあんも薄いのが二切れしか無く、これではご飯の合いの手になりません。
全体的にご飯の量を減らしてダシにもう少しパンチを利かせ、付け合せのたくあんを取り放題にすれば、カツ自体は悪くないだけにもっと満足度は高くなると思うんですけどねえ。非常に惜しい店です。
一串一杯ちょっと
住所：大阪府大阪市中央区谷町6-4-8-103
電話：06-6765-9448
投稿者 kobayashi : 2005年03月22日
トラックバック
このエントリーのトラックバックURL:
http://gourmet.gazfootball.com/blog/mt-tb-oopps.cgi/70
最近のコメント
└ キャマラード 11/15
└ こばやし 11/17
└ えて吉 11/10
└ こばやし 11/10
└ とし坊 04/10
└ こばやし 04/11
└ キャマラード 04/13
└ こばやし 04/14
└ カドマニア 04/19
└ キャマラード 04/19
└ こばやし 04/19
└ お好み焼き平松です 11/09
└ こばやし 11/10
└ キャマラード 11/02
└ こばやし 11/04
└ キャマラード 09/27
└ こばやし 09/28
└ ★酔いどれ吟遊詩人 10/31
└ こばやし 11/04
最近のトラックバック
└ 愉快なダルメシアン！男前のＭＩＮＩ！満腹ブログ
└ 自堕落的 大阪食べ・飲み歩記
└ うまから手帖◆旨辛エスニックで行こう！
└ あしたも飲むねん＠うまいねん大阪
└ 過剰書きブログ