鶴橋「本家とらちゃん精肉部」のさいぼし

2005年11月11日

さいぼし探索シリーズもとうとう第6弾まで来てしまいました（笑）。探せば案外あちこちで売ってるものなんですねえ。と言うわけで、今回は大阪の焼肉のメッカである鶴橋で見つけたさいぼしです。

鶴橋は大阪の食肉の歴史からすると新興勢力で、異なる食文化を持つ在日朝鮮・韓国人のコミュニティを中心として発達したために、精肉店が多い割にはさいぼしのような伝統食は見当たらないのですが、その中で1軒だけ売っているところがありました。焼肉で有名な「本家とらちゃん」が営む精肉店です。

場所はただでさえ分かりにくい鶴橋商店街の中でもさらに見つけにくい場所にあり、駅から出て東に歩き、豊田商店などが並ぶ「キムチ通り」を南に折れ、鮮魚店などが建ち並ぶ中に東へ伸びる細い道があるので、そこを通って行くと見つかります。

で、話は戻ってここのさいぼしですが、値段は100gで500円とまずまず標準的なところです。パック売りですが、100g程度の小さなパックもあって買いやすいのがいいですね。

味は、あまり燻製香は強くなくて赤身中心でしっかりと火が入っており、さいぼしと言うよりは塩気の効いたハムといった感じです。あまり余計な味付けをしていないところは好感が持てますが、あまり燻しが強くない分、やはり味の奥深さには欠けるかな・・・

ま、ここは当然さいぼしだけでなく、ホルモン類や焼肉のタレも非常に充実しているので、鶴橋に来た時には一度立ち寄られてみてはどうでしょうか。

でもいい加減さいぼしも飽きてきたな・・・しばらくさいぼしシリーズは休止にしよう（笑）。

本家とらちゃん精肉店
http://www.tora-chan.net/

住所：大阪市生野区鶴橋２丁目２－３
電話：06-6741-1152

投稿者 kobayashi : 2005年11月11日　

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