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森ノ宮「ラーメンむさし」
先日たまたま用事からの帰りに寄ってみたラーメン店ですが、昨日放送された「魔法のレストラン」でのラーメン特集で紹介されていました。
当然、番組ではラーメンの内容を絶賛していたのですが、個人的にはかなり微妙でしたね・・・
家族連れのために餅粉を入れて伸びにくくした麺は食味が微妙だし、スープはそれほど悪くはないものの旨み調味料の程度が強すぎます。具のチャーシューやメンマも凡庸ですし・・・
でも、ラーメン屋なのにアイスがあったりでファミレス並にメニューが非常に豊富なせいか、家族客を中心に大変賑わっていました。まあ、店の戦略勝ちってところですかねえ。
投稿者 kobayashi : 2005年12月02日
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» ラーメンむさし from 眠るカバの日々
玉造〜今里の間にあるラーメン屋さん。
駐車場付きで見るからに気軽に入れそうな雰囲気を醸し出している。
チャイルドシートが山のように用意されていたり、メニューには... [続きを読む]
トラックバック時刻: 2006年04月17日 00:02
コメント
思うに郊外型のチェーン店は、
・ラーメンそのものの味で勝負する専門店型
・味は最低限のラインを保ちつつ、サービス等で勝負するファミレス型
に二極化しているような気がします。
そのうち繁盛するためには、どちらにおいても立地条件というのが必須にはなりますが、森之宮の件ではその後者で戦略がうまく行ったということなのでしょうね。(お世辞にも立地が良いとは言えませんが、家族が安心して食べにいけるお食事どころは重宝するものです。父親が奮発して外食する時に、大衆食堂のような場所でご飯を食べるには父親の面子がありますからね･･･もちろん大衆食堂には大衆食堂、専門店には専門店のよさがあるのですが)
投稿者 anonymous : 2005年12月05日 02:24
確かに城東区や生野区といったあたりは車を持つ家族連れが行けそうな店が少ないですからねえ。
近くの玉造の一等星や深江橋の金久右衛門はちょっと家族連れでは厳しいでしょうし。
そういう意味で店が繁盛するのはうなずけるものがありますよね。
投稿者 こばやし : 2005年12月05日 15:50
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