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2006年08月07日
意外なカレーレシピ集
この1週間はアメリカのボストンへと出張に行ってました。その時食べたものについては、そのうちレポートしたいと思っていますのでしばらくお待ちを。で、今回はそれとは全く関係の無い話で・・・・
ネット上にEnjoy Koreaという、日本語とハングルを相互翻訳して載せてくれる、韓国の人との交流掲示板のようなサイトがあるのですが、そこのグルメカテゴリーの中に、chandraさんという日本に住んでいるインド人の方が、毎日のように家で作った料理のレシピを載せておられます。
http://bbs.enjoykorea.jp/tbbs/list.php?board_id=pfood&st=writer_id&sw=chandra&ty=
この方のレシピを見ると、肉料理にメースやナツメグ、アニス、キャラウェイを使っている事が多く、ちょっと独特なスパイス使いですね。私は地方料理の違いに詳しくないので、インドのどのあたりの料理なのかはちょっと分かりませんが・・・
記事の中には、Kobe Grocersで通販を頼んだ話なんかもあって、とても興味深いです。全部見るのは大変ですが、時間があればちょくちょく見てみると楽しいですよ。
投稿者 kobayashi : 2006年08月07日
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