« ボストンB級グルメ：Vinny T’s of Boston | メイン | 南インド料理オフ＠堺筋本町GRACE »
2006年08月30日
チキン・コルマ・カレー
久々の教室です。今回は、濃厚なカレーというリクエストがありましたので、カシューナッツやピスタチオ、生クリームを入れたチキンコルマカレーを作りました。
ムスリムの流儀で、まずフライドオニオンを作ってからカレーに入れましたが、この方法だとカレーに独特のコクが出て、玉ねぎを炒めるやり方とはまた違った味わいになりますね。
副菜は、そのフライドオニオンを流用したオクラの炒め物と、きゅうりとトマトのヨーグルトサラダにしました。主食はジャスミンライスとチャパティです。
もし、こういうカレーを習ってみたいというリクエストがありましたら、出来るだけご要望にお答えしますので、気軽にお問い合わせください。申し込みはこちらから。
投稿者 kobayashi : 2006年08月30日
トラックバック
このエントリーのトラックバックURL:
http://gourmet.gazfootball.com/blog/mt-tb-oopps.cgi/218
最近のコメント
└ キャマラード 11/15
└ こばやし 11/17
└ えて吉 11/10
└ こばやし 11/10
└ とし坊 04/10
└ こばやし 04/11
└ キャマラード 04/13
└ こばやし 04/14
└ カドマニア 04/19
└ キャマラード 04/19
└ こばやし 04/19
└ お好み焼き平松です 11/09
└ こばやし 11/10
└ キャマラード 11/02
└ こばやし 11/04
└ キャマラード 09/27
└ こばやし 09/28
└ ★酔いどれ吟遊詩人 10/31
└ こばやし 11/04
最近のトラックバック
└ 愉快なダルメシアン！男前のＭＩＮＩ！満腹ブログ
└ 自堕落的 大阪食べ・飲み歩記
└ うまから手帖◆旨辛エスニックで行こう！
└ あしたも飲むねん＠うまいねん大阪
└ 過剰書きブログ