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2008年03月19日
中国料理「姿州府（うしゅうふ）」＠大手通2丁目
そしてこちらはおそらくネット初登場の最近オープンした中国料理店。実は店の名前の「姿」は、
という文字なのですが、IMEパッドでは出てもどのフォントで表示されるのか分かりません・・・
難波の「幸すい」もそうなんですが、中国系の店にはこういう旧字体や簡体字っぽいものを使うところが見受けられますよね。ネット時代の昨今、日本語で打てない店名は大きな機会損失になると思うのですがねえ。
さて本題に戻って店の話ですが、最近島之内や日本橋近辺に雨後の竹の子状態で増えつつある中国人経営の店同様に、赤を基調とした店構え、定食の一品一品を別々の白い皿に盛り付けるスタイルになってます。これもまた不思議なんですが、なんか中国系のコンサルかシンジケートの指導でもあるんですかね？
夜のメニューは四川料理中心で、昼は割と普通の中華のラインアップ。でも、普通のラーメンや天津飯といったベーシックな品一つとっても、あっさり基調でありながら味のポイント・メリハリがきっちりしていて、厨士の確かな腕が感じられます。ただ、昼の麻婆豆腐に花椒がかかってなかったのは残念。夜だったら、激辛で頼めば本格四川風で出してくれそうな感じですけどね。
評価はこちら＞＞大阪・関西のB級グルメガイド 最近の更新店
中国料理 姿州府 (ウシュウフ) （飲茶・点心 / 堺筋本町）
★★★★☆ 3.5
投稿者 kobayashi : 2008年03月19日
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