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2008年03月03日
自家製キムチPart3漬け上がり編
先日仕込んだキムチですが、5日経ったのでバケツから1/4株分を出してタッパーに移しました。
当然試食をしてみたのですが、まだヤンニョムの素材の味が尖っていてまとまり感が薄いかな。まあ、量が多いのでこのまま葉先から食べ始めていけばそのうち食べごろがやってくるでしょう。
ぼちぼち気候が暖かくなって来たので、もう1つのほうも早めに冷蔵庫に移さないとなあ・・・
投稿者 kobayashi : 2008年03月03日
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