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2008年07月13日
鱧天ひやかけ＠三ツ島更科
三ツ島更科さんで、この土日ははも天のひやかけをやるとブログにお知らせがあり、今年はまだ鱧を食べてないのもあってたまらず土曜の昼飯に決めました。
天ぷらは鱧天3個に海苔・大葉・ナス・しし唐・子えびという内容で、鱧天は全く小骨の存在を感じない、フワフワ・サクサクの出来で本当にうまいです。
この天ぷらだけで十分780円の価値はあると思うのに、これにエッジ・伸び・コシ共に申し分の無いうどんと、イリコをベースにしつつも鰹を効かせた、エグ味の無くてバランスの良い、これぞ関西風のイリコダシと呼べる冷出汁がついているのだから言う事ありませんよね。
店に行ったのが2時を過ぎていたにも関わらず、店内には続々とお客さんがやって来る人気で、その都度新しいうどんを茹でているので、長い待ち時間にぶち切れてる人も多かったです（笑）。きっと毎日苦情が凄いんでしょうが、変に客に媚びずにおいしいうどんを出す事をこのまま大切にして欲しいですね。
いや、鱧天もうどんもしっかり堪能させていただきました。ご馳走様でした。
投稿者 kobayashi : 2008年07月13日
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