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2008年07月17日
花京＠京橋のつけ麺
実に去年から行こう行こうと思いながらも機会を逃しつづけていた、京橋にある花京さんのつけ麺をようやく食べる事が出来ました。
店外のメニューに「イリコと豚骨」と謳っているように、ガツンとイリコが効いた濃厚な出汁と豚骨スープがブレンドされたつけダレが特徴で、ラーメンに入ると少しくどさを感じる甘いチャーシューもつけダレにとっては良いアクセントになっていて、トロトロの脂身も麺とスープとの絡みを良くするのに一役買っており、非常にバランスが良くまとまっています。
動物系＋節系のつけダレは、うまく作らないと変な酸味とエグ味が出がちな上にスープ割りをしないと香りが立たなかったりするのですが、ここのはちゃんと最初から旨みと香りが引き出されていていい感じです。ただ、あんまり三つ葉と柚子の効果は感じなかったかな。
値段は180gの並盛で750円、360gの特盛でも850円と、ラーメン同様にロケーションを考えるとまずまずリーズナブルなお値段ですね。
店内は半オープンエアーなのでさすがに暑いですが（笑）、夏に向けてお薦めの一品です。
投稿者 kobayashi : 2008年07月17日
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