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つけ麺専門店「つぼや」＠天神橋筋7丁目
昨日はいろんな用事がたくさんあって定例の更新が出来ず、今日やっとこさ更新です。
ここは最近天七に新しく出来た、つけ麺の本場東京で修行したというのが売りのつけ麺専門店。
大阪でも最近はつけ麺の存在がメジャーになって、関西ウォーカーなどでもトレンドのように扱われているおかげで、このお店もランチタイムには満席となる人気ぶりです。大阪は食に関して保守的な土地だとはよく言われる事ですが、最近のつけ麺の増加や讃岐うどんの隆盛を見ると、もうそういうレッテルをはがしたほうがいいのかもしれませんねえ。
さて、ここのつけ麺は400gまで同じ値段の680円と値段はお安め。ラー油を入れた赤つけ麺にすると50円アップで、その他いろいろの有料トッピングがあり、卓上には醤油ダレと刻み玉ねぎが置いてあって自由に使えます。
麺は極太のストレートで、コシよりももっちりとした食感を感じるタイプで悪くありません。でも、つけダレは甘酸っぱさ以外にあまり特徴は感じられず、麺との絡みが悪くて温度もぬるいので、トータルとしての印象はいまいちかな。
スープ割をするためのスープを、ここではぐい飲みのような容器に入れてくれるのですが、そのスープだけを飲んだら非常にコクがあっておいしかったので、つけ麺にするよりもラーメンにしたほうがいいんじゃないかと思いました（笑）。
評価はこちら＞＞大阪・関西のB級グルメガイド 最近の更新店
つけ麺処 つぼや （つけ麺 / 天神橋筋六丁目）
★★★☆☆ 3.0
投稿者 kobayashi : 2008年09月25日
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