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うどん「饂飩きぬ川」＠古川橋
風邪からまだ体調が戻りきってない状態ですが新年一発目の更新はきちんとやりますよ。
いつの間にか讃岐うどんの名店が集結する激戦区になってしまった門真界隈の中でも、こちらは実力と言う意味では白眉の一軒です。
店主は難波の釜たけうどんで修行された後に独立されたそうで、確かにうどんは釜たけっぽく白くもちもちとした食感なんですが、本家よりも麺が細めで伸びがあり、大変上品さを感じるうどんです。
そしてダシの旨さも一級品で、温かいダシも冷たいダシも全く雑味を感じさせない香りの高いもので、うどんの上品さをさらに引き立てています。
さらに天ぷらなどの種物もうどんやダシに負けておらず、特に甘くてプリッとした海老天のクォリティの高さは天ぷら専門店に匹敵するレベルです。
惜しむらくは、カレーうどんがあまり私の好みでは無いところで、ダシが上品な上にスパイスの利きが弱く、時間が経つとうどんの水分や天ぷらの油分が出て水っぽく感じてしまうところですね。まあその辺は好みの問題なのでしょうが・・・
とにかく、讃岐うどんの剛麺が苦手（実はうちの嫁さんがそう（笑））な人や、ダシにうるさい関西うどん派にもお薦めできる、万人向けの名店であることは間違い無いですね。
詳細は「大阪・関西のB級グルメガイド 最近の更新店」
＞＞http://gourmet.gazfootball.com/recent.html
饂飩 きぬ川 (きぬがわ) （うどん / 古川橋、門真市）
★★★★☆ 4.0
投稿者 kobayashi : 2009年01月07日
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