神戸中華の顔「別館牡丹園」＠元町のソフト焼きそば

2009年06月22日

土曜日は本当なら摩耶山リュックサックマーケットに出展するついでに神戸スパイストライアングルで買い物する予定だったのですが、町内会の用事、しかも別に私がいなくても良かったどうでもいい仕事のおかげで、単に神戸に行くだけになってしまいました（怒）。

今回遅い昼飯に選んだのは、神戸の中華といえば真っ先にこの店の名が挙がる、元町の「別館牡丹園」です。

予算的にはB級専門人間としては厳しいお店だったのですが、目当てにしていたところがランチとディナーの間の中休みに入ってしまっていたので、仕方なく消去法で選択。当然、食べたものも一番安い価格帯のメニューである、「三鮮」とかが付かないノーマルの炒麺（笑）。

そんなにびっくりするぐらいの美味ってわけじゃありませんが、化学調味料に頼ってないしっかりした味わいのスープだけで作り出された旨み、細麺ながら絶妙な固さに茹でられた麺、シャキシャキとした食感を残したキャベツの歯ごたえなど、まさにプロの仕事が凝縮された品だと思います。

一度、こういう店で値段に糸目をつけない大宴会を開いてみたいものですなあ・・・大変ご馳走様でした！

投稿者 kobayashi : 2009年06月22日　

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神戸の中華はうまいです。B級でもうまいところは大阪以上にあるかもしれませんね。

ここは値段といい、量の少なさ（苦笑）といい、間違いなくA級ですかね。C級な私は自腹では20年以上行ってない自信があります。

でも、神戸にはA級な方がいらっしゃいますから。こんなお店でかるぅ～くひるめし&ビールなんてのが日常茶飯事な感覚て、実にうらやましいです。

それに応える店もないといけません。･･･「ちゅうか」、それがA級店ってものでしょう。私には縁遠いっす～。

投稿者 myblackmama : 2009年06月23日 03:31

ああ、神戸では昼下がりにふらりと中華屋に入ってビールを楽しんでたりする華僑っぽい上品そうな人を見る事が多いですね。

これが大阪なら、中華でビールはいきなり競馬新聞片手のおっちゃん率が高くなってしまうのですが（笑）。

神戸中華では当たり前の、細くて腰のある中華麺や八角を利かせたチャーシューを出す店は何故か大阪ではほとんど無いんですよねえ・・・あれ好きなのに。

投稿者こばやし : 2009年06月23日 07:17