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神戸風餃子とラーメン「淡水軒」＠元町
今回のリュックサックマーケットも、2時には次女が眠いとぐずって下山したのでやっぱりじっくり楽しめず、いつものスパイス買出しが終わったら3時ぐらいと、これまたあまり店が開いてない時間の食事になってしまいました・・・
ならば、いつもの杏花村で春巻にしようかと思ったのですが、以前にちょっと前を通りがかって気になっていた、JR元町駅の西側高架下にある「淡水軒」さんに行ってみることにしました。
店はカウンターのみで非常に狭く、椅子の後ろは人が通れないので3箇所ある入り口を駆使して出入りします。私たちは、表通りに近い入り口の一角にちょうど3人で納まりました（笑）。
娘2人にはワンタンメンを分け合って食べてもらい、私は焼き餃子5個と水餃子3個、生ビールで1000円のセットをオーダー。
餃子とラーメンと聞けば、大阪じゃ王将のようなベタベタ大衆中華料理を思い浮かべますが、こちらはさすがに華僑のお膝元、ラーメンは腰のある細麺に、赤く色づけされた五香粉が香るチャーシュー、意外にも鰹だしが効いたあっさり和風スープで、そこここに洗練されたエッセンスを感じます。
餃子はカリッと焼かれた味噌ダレで食べる神戸風の焼餃子と、エビや椎茸が入ったプリプリの中国風水餃子という、2タイプの味が楽しめるのがいいですね。もちろんどっちもおいしくてビールが進みます♪
いや～、値段もそれほど高くないし、また良い店を見つけてしまいました。やっぱり神戸の中華はレベルが高いですね！
つーか、神戸とそんなに距離が離れているわけじゃないのに、何で大阪の中華は特に麺がことごとく平凡なんでしょうかねえ・・・高井田系を筆頭に太麺では実績豊富だけど、広東風細麺を作れる業者がいないって事なんでしょうか？
投稿者 kobayashi : 2010年05月17日
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