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手作り焼豚「植野食品」@矢田

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私にとって矢田といえば、チェリースモーク(さいぼし)を買う場所として定着してしまっているわけですが、それと同じぐらいにお薦めなのがこちらの手作り焼豚。

照ケ丘矢田の何でもない住宅街の中にある民家の裏に、隠れるようにして工場がひっそりと建っています。

売っているのもは、100g300円の焼豚のみで、赤身の部分と脂身が少し入った部分を指定して買うことが出来ます。遠出の方には、真空パックにもしてくれますよ。
厳選された豚モモ肉をじっくり直火で焼いた焼豚は、しっとりとした口当たりと凝縮された旨み、ほんのりとした甘さを感じる醤油和風味が特徴的で、どんな料理にも合いそうな八方美人という感じです。
もちろん、まずは焼豚をさっと炙って、備え付けのタレと辛子で味わって欲しいところですけどね!
年末は正月需要で売り切れるそうなので、欲しい人は早めに予約しておきましょう。
詳細は「大阪・関西のB級グルメガイド 最近の更新店」
>>http://gourmet.gazfootball.com/recent.html

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