*

コクミンショクドウ「なま味しょうゆらーめん」@阿倍野近鉄

スポンサードリンク

あべのハルカス近鉄百貨店で開催中の、大北海道展。後半2週目のイートイン・ラーメン店は「コクミンショクドウ」。

到着が休日の昼11時半だから長い行列を覚悟していましたが、意外と10人ぐらいの並びしか無く、10分ほど待っただけで入店。

メニューは「なま味しょうゆ」「味噌」「どさんこ味噌」に、チャーシュー追加のオプションがあり、先週は別の店ですが味噌をいただいたので、今回は醤油にしてみました。

まず麺が、腰のあるビロビロした平打ちタイプなのが面白いですね。

スープは生醤油を使っているそうで、少し生姜が香る鶏ガラベースのあっさり味で、あくまで醤油の旨味を全面に出したものになっています。

単調になりがちなところを、表面に浮いた多めの油でパンチ感を作り出しています。

肩ロースのチャーシューは大ぶりで肉質良好、材木メンマも柔らかく、味玉も丁寧に仕込まれています。水菜と焼麩、海苔は特にどうって事ないですかね・・・

チェーン展開をする前の、金久右衛門を思わせる完成度の高い一杯でした。どうもご馳走様!

コクミンショクドウラーメン / 太平駅百合が原駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5

↓よろしければ、応援の2クリックよろしくお願いします。

食べ歩き ブログランキングへ
にほんブログ村 グルメブログ 大阪食べ歩きへ
にほんブログ村
スポンサードリンク


関連記事

庶民的な関東風の老舗うなぎ屋「川勝」@住吉大社

最近はシラスウナギの不漁でますます値段が高騰しているうなぎ。 私...

記事を読む

1000円でステーキプレート!「やっぱりステーキ」@阪神百貨店沖縄物産展

今週の水曜日から、梅田の阪神百貨店で行われている「阪神のめんそーれ 沖...

記事を読む

今回はタイテイストなターリー!「ナッラマナム」@堺筋本町

グルコバの準備の件もあって、半年ぶりに井川店主が営むスパイス料理店、ナ...

記事を読む

「ミート辻富」@野江でまさにミートなコロッケとミンチカツ

この日は、次女の歯医者通いに付き添うため、会社を定時で退社。チャリでの...

記事を読む

名古屋コーチンと水だけのスープにモデルチェンジ「麺屋はなぶさ」@堺筋本町

こちらは、海老江にある「中華そば無限」で修行された店主が、堺筋本町に開...

記事を読む

新着記事

とにかく寒かった摩耶山リュックサックマーケット

先月は、せっかくカレーのベースを仕込みながらも手違いで出店できなかった...

記事を読む

庶民的な関東風の老舗うなぎ屋「川勝」@住吉大社

最近はシラスウナギの不漁でますます値段が高騰しているうなぎ。 私...

記事を読む

1000円でステーキプレート!「やっぱりステーキ」@阪神百貨店沖縄物産展

今週の水曜日から、梅田の阪神百貨店で行われている「阪神のめんそーれ 沖...

記事を読む

今回はタイテイストなターリー!「ナッラマナム」@堺筋本町

グルコバの準備の件もあって、半年ぶりに井川店主が営むスパイス料理店、ナ...

記事を読む

「ミート辻富」@野江でまさにミートなコロッケとミンチカツ

この日は、次女の歯医者通いに付き添うため、会社を定時で退社。チャリでの...

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

半角数字で計算式に正しい数値を入力して下さい * Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

スポンサードリンク

とにかく寒かった摩耶山リュックサックマーケット

先月は、せっかくカレーのベースを仕込みながらも手違いで出店できなかった

庶民的な関東風の老舗うなぎ屋「川勝」@住吉大社

最近はシラスウナギの不漁でますます値段が高騰しているうなぎ。 私もうな

1000円でステーキプレート!「やっぱりステーキ」@阪神百貨店沖縄物産展

今週の水曜日から、梅田の阪神百貨店で行われている「阪神のめんそーれ 沖

今回はタイテイストなターリー!「ナッラマナム」@堺筋本町

グルコバの準備の件もあって、半年ぶりに井川店主が営むスパイス料理店、ナ

「ミート辻富」@野江でまさにミートなコロッケとミンチカツ

この日は、次女の歯医者通いに付き添うため、会社を定時で退社。チャリでの

→もっと見る


PAGE TOP ↑