やっぱり元祖濃厚豚骨は格が違う「無鉄砲 大阪店」@今宮戎 | B級的・大阪グルメ生活

*

やっぱり元祖濃厚豚骨は格が違う「無鉄砲 大阪店」@今宮戎

スポンサードリンク

12/30は、去年のエントリーで書いたように鶴橋へ年末年始の食材を買い出しに。

買い物が終わった後は西成で飲もうかと思っていたのですが、その日は朝から何も食べずに家を出たので腹が減りすぎ、今宮戎まで来たところでこちらのお店に引っかかってしまいました(笑)。

ちょうど店の開店直後で席が埋まり、それでもまだ10人ぐらいは並んでいる相変わらずの人気ぶりですが、回転が早くて15分ほど待ったぐらいで入店できました。

そして久々なのでやはり定番の豚骨ラーメンをオーダー。

麺の硬さ、背脂の有無、タレやネギ、メンマの量など細かいオプションが指定できるのですが、今回はメンマ多めだけであとはノーマルにしました。昔は背脂こってりが定番だったけど、もうさすがに厳しいですね。

最近はドロドロの豚骨や鶏白湯スープが業務用でも入手できるようになってますが、やはり店内で巨大な羽釜によって煮込まれたスープは、荒々しさやフレッシュ感、香りが全く違いますね!

麺は多加水のブリっとした中太麺でスープに負けてません。逆にチャーシューは京都風の薄切り、メンマも含めて味付けは最小限で、あくまでもスープを立たせたバランス。この辺はさすがの計算ですなあ。

天神旗では有料になってしまった辛子高菜は取り放題、にんにく醤油も途中で投入、久々の濃厚豚骨を堪能しましたよ。

ただ、替え玉はしなかったけどスープがずっしり腹に堪えてしまい、この後で考えていた西成飲みはスルー、おとなしく帰宅したのでありました・・・

関連ランキング:ラーメン | 今宮戎駅大国町駅恵美須町駅

↓よろしければ、応援の2クリックよろしくお願いします。

大阪ランキング
にほんブログ村 グルメブログ 大阪食べ歩きへ
にほんブログ村
スポンサードリンク


関連記事

偶然にワンコインステーキ定食「十八番」@天神橋筋六丁目

昨日はまたまた京都で野暮用があり、昼飯は京都で食べてから帰ろうと思って...

記事を読む

餃子の王将 北浜道修町店でワンコインランチ!

餃子無料券を獲得できるスタンプ5個獲得に向けての王将行脚。 とは...

記事を読む

香港@新世界で冷麺とトンカラ!

最近はトシのせいか、冒険して新規開拓しようという気が薄くなり、もっぱら...

記事を読む

キャンペーンで図らずも王将週間「餃子の王将 北浜道修町店」で味噌ラーメン

まだまだ残猛暑が厳しく、とても昼休みには遠出が出来ない状況が続いており...

記事を読む

カツ丼というよりも卵&カツ丼@丸亀製麺

仕事場の近くにある丸亀製麺には、どんぶりもののメニューがあるので前から...

記事を読む

新着記事

偶然にワンコインステーキ定食「十八番」@天神橋筋六丁目

昨日はまたまた京都で野暮用があり、昼飯は京都で食べてから帰ろうと思って...

記事を読む

餃子の王将 北浜道修町店でワンコインランチ!

餃子無料券を獲得できるスタンプ5個獲得に向けての王将行脚。 とは...

記事を読む

香港@新世界で冷麺とトンカラ!

最近はトシのせいか、冒険して新規開拓しようという気が薄くなり、もっぱら...

記事を読む

山里食肉店@JR尼崎のチキンカツ、串カツ、そしてホルモン

竹生@大物で食事をした後に会場の予約を済ませ、ついでにまたこちらに寄っ...

記事を読む

長年の宿題だったチャーシュー麺!「竹生 そば処」@大物

この店の噂はずっと前から聞いていて、尼崎の中でも行きたい候補のベスト3...

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

半角数字で計算式に正しい数値を入力して下さい * Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください

スポンサードリンク

偶然にワンコインステーキ定食「十八番」@天神橋筋六丁目

昨日はまたまた京都で野暮用があり、昼飯は京都で食べてから帰ろうと思って

餃子の王将 北浜道修町店でワンコインランチ!

餃子無料券を獲得できるスタンプ5個獲得に向けての王将行脚。 とは言え、

香港@新世界で冷麺とトンカラ!

最近はトシのせいか、冒険して新規開拓しようという気が薄くなり、もっぱら

山里食肉店@JR尼崎のチキンカツ、串カツ、そしてホルモン

竹生@大物で食事をした後に会場の予約を済ませ、ついでにまたこちらに寄っ

長年の宿題だったチャーシュー麺!「竹生 そば処」@大物

この店の噂はずっと前から聞いていて、尼崎の中でも行きたい候補のベスト3

→もっと見る


PAGE TOP ↑