B級的・大阪グルメ！ブログ

スリランカ料理食事会「グルコバ24」募集開始！

今年の冬は厳冬で我が家のカレーリーフにも相当なダメージがあったようで、ようやくここに来て新芽が出てきました。

そんなフレッシュなカレーリーフを使ってスリランカ料理を作ります！

日時：
2012年5月27日（日） 13時00分調理開始、18時ごろ食事開始予定

調理に先立ち、12時15分より野菜の買い出しに行きます。買い物を手伝っても良いという方は連絡をお願いします。なお、会場予約の都合上、部屋には13時まで入ることが出来ませんので注意してください。

大きな地図で見る

場所：
「サンシビック尼崎」内中央地区会館　2F調理室
　住所：兵庫県尼崎市西御園町93-2
　電話：06-6413-8171

徒歩でのアクセス：
阪神尼崎駅西口下車、西方向へ徒歩5分

会費：1500円

募集人数：約23名（料理がいらない子供を除く）
現在あと8名です。

参加者リストは、随時Googleドキュメント[https://spreadsheets.google.com/spreadsheet/ccc?key=0AlnZhSRXQ0T_dG5xY1cyTjNUWTBGajNIM09naTh2Q3c&hl=ja]で更新していきます。

調理をお手伝いしてくれる方は、調理から、食事のみの方は食事からと指定して申し込みをお願いします。

調理予定：
日本人に馴染み易い、和の香り漂うスリランカ料理を15品前後作ります。

◆こばやし’ｓメニュー

１．ポークカレー
仏教国スリランカならではの豚肉をココナツミルクで煮込んだカレー。

２．ピットゥ
米粉とココナツを蒸した、クスクスのようなもの。

３．ワダ
おなじみウラド豆を使った甘くない揚げドーナツ。

４．ストリングホッパー
米粉を練ってところてん機のようなもので麺を作り、蒸したもの。

５．サンバルまたはラッサム
南インド共通の菜食カレー。

６．ココナツ・チャットニー
ココナツで作った南インド特有のディップ。

◆myblackmamaさん’ｓメニュー

１．ポル・サンボル
　これは今回の目玉かなと。これまでとちょっと違うぞ。そう言えるものにしたい。

２．トマト・サンボル
　うまいトマトを仕入れて、サラダっぽく。盛り付けにもこだわってみたい。

３．カッタ・サンボル
　ＭＤブランドを持参。

４．ゴーワ・マッルン
　過去最うま。きっと。
　
５．アンブル・ティヤル
　鰹をゴラカで炊く。

６．フィッシュ・カレー
　その日の仕入れ次第。これも過去最うま。のはず。

７．カラワラ・テルダーラ
　カッタのカラワラを使った炒め物。これはリベンジ。

８．パリップ
　マスルダルのカレー。定番だけにいいものを作りたい。

９．アラ・テンプラーダ
　じゃがいもの炒め物。

１０．季節の野菜を使ったオプション
　市場の様子を見ながら考えます。

今までに作った品については、
拙ブログのグルコバカテゴリ　http://gourmet.gazfootball.com/blog/archives/cat25/index.php
をご覧ください。

参加方法：

こちらのフォームメールから申し込みをお願いします。

キャンセル料はいただきませんが、仕入れの都合上、なるべく早く、最悪2～3日前までにキャンセルの連絡をお願いします。

持ち物：
エプロン、手ぬぐい、頭巾は出来るだけ持って来るようにしてください。
筆記用具やカメラ、持ち帰り用タッパーなどはご自由に。

注意事項：
この会は、あくまで調理隊は調理のお手伝いをしてもらう会なので、質問には出来るだけお答えしますが、基本的に詳しい講習は行いません。

レシピはどなたでも差し上げてますので、必要があればMixiメッセージやブログコメント等で、PCメールアドレスを教えていただければ後日送付させていただきます。

飲み物は各自で用意をお願いします。近くに大きな商店街・スーパーがありますので、どこでも何でも買えます。

ただし、会場ではゴミの処分を行っておりませんので、ご自分で買われた飲み物の瓶や缶は、各自で持ち帰っていただくようお願いします。

飲み物の種類の制限は特にありませんが、あくまで公共施設での開催ですので、飲酒をされる場合はくれぐれも他の方に迷惑の掛からないようお願いいたします。

お子様連れでの参加も歓迎ですが、子供が食べられる料理は少ないので、お子様の食事は各自で用意をお願いします。お子様の分の椅子は用意してありませんので、必要であれば折り畳み椅子などのご用意をお願いします。

Posted by kobayashi : Parmalink | コメント (6) | トラックバック (0) | インド料理食事会グルコバ 　

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