*

「たまには料理」 一覧

風邪をひいた時の特効薬、スペイン風にんにくスープ「ソパ・デ・アホ」

2017/12/01 | 洋食, たまには料理

先週から長女が熱を出し、次女がゴホゴホ言い出して、いよいよ風邪の季節が来てしまったなと思ったら、とうとう自分まで鼻風邪が移ってしまいました・・・ まあ思ったよりもしんどくなくて仕事を休むほどで無...

続きを見る

トルコ産松茸で、松茸のホイル焼き、吸い物、炊き込みご飯

2017/11/23 | 和食, たまには料理

先日、芦池更科に松茸うどんを食べに行って満席で断念、その恨みが残っていたせいか、週末に天満市場に寄った時につい魔が差してしまい、1パック1000円の松茸を買ってしまいました(笑)。 一般的に安い...

続きを見る

ビーツのピックル

先週末は、今度の日曜に行われるグルコバ用に、ビーツのピックルを仕込みました。 あまりその辺のスーパーで見かけない食材ですが、今はちょうど旬なので天満市場や道の駅、業務スーパーの野菜売り場...

続きを見る

ちょっと中華風になっちゃった豚のスペアリブ・バーベキュー

2017/11/08 | 洋食, たまには料理

日曜日の鶴見中国朝市が行われる場所にある「スーパーはまや」は、家の近所なのでグルコバ用の香菜などを良く買いに行くのですが、特に日曜日は冷凍塊肉の品揃えが豊富で楽しいです。 最近、牛バラ肉...

続きを見る

初めて自作した栗ご飯

2017/10/18 | 和食, たまには料理

空堀・桃谷ふれ愛まつりに行ったとき、たまたま売られていて出来心で購入してしまった栗。 家に持って帰っても、誰も使う様子が無かったので仕方なく自分で処理をする羽目に。 鬼皮をハサミと手でむい...

続きを見る

中華風牛バラ肉の煮込み「紅焼牛腩」

2017/10/11 | 中華, たまには料理

先週末は、牛バラ肉の塊が安く手に入り、普通ならカレーとかビーフシチューにするところですが、ふと思い立って中華風煮込みを作る事にしました。 牛バラ肉を大きめに切って下茹でした後、八角、醤油、紹興酒...

続きを見る

朝日屋@津の松阪牛スネ肉で欧風カレー

志摩の保養所旅行からの帰り道、必ず立ち寄っているのが津にある松阪牛の精肉店「朝日屋」さん。 グラム4000円級、品評会クラスの特級品サーロインなんかももちろんありますが、売り場の片隅にお買い得品...

続きを見る

日産リーフとポテトサラダ

2017/07/31 | たまには料理

こないだ3回目の車検を通したところの我が愛車。 でも最近はクーラーの効きが弱くて真夏の今は耐えられないほどになってしまったので、一度ディーラーで見てもらう事に。 点検の間に代車を借りたので...

続きを見る

最近の定番、皿うどん

2017/05/19 | 中華, たまには料理

今年になって、長女が高校へ進学したため、昼は嫁さんが作った弁当を持っていくようになっています。 そのため、週末に私が料理をする時はだいたい野菜室に余っているものを消費するのが目的になるため、最近...

続きを見る

ヨーグルティアで、鶏もも肉の塩麹コンフィ

2017/05/16 | 洋食, たまには料理

発酵食品作りにハマっている嫁さんは、いつも鶏肉を塩麹に漬けたものを冷蔵庫に常備しているのですが、それをただ焼いたり揚げたりするのにもちょっと飽きたので、ふと思いついてコンフィを作ってみました。 ...

続きを見る

珍しいトカイの辛口ワイン、「シャトー・デレスラ」とシーフード・パエリア

西梅田スクエアのプレモルフェストを後にした我々は、そのまま阪神百貨店で行われているGW恒例の「阪神大ワイン祭」へ移動。 知り合いで毎回通っている人はいますけど、私はどうもあのチマっとした...

続きを見る

我が家で「いきなりステーキ」?

2017/03/29 | 洋食, たまには料理

グルコバの前日から、1泊2日で嫁さんと子どもたちが金沢へバス旅行に行ったので、その日の晩飯はひとりぼっち。 外食しようかなと思ったのですが、昼に大和田まで走って疲れていたし、グルコバの準備も残っ...

続きを見る

フィッシュ・キーマカレー、そして越冬カレーリーフ

先週末は、次回のグルコバで出す予定の、フィッシュ・キーマカレーの試作をしてみました。 魚をフレーク状にして調理するカレーは、南インドの「フィッシュ・プットゥ」を一度グルコバで出した事がありますが...

続きを見る

グルコバ用にレンコンのピックル、ついでにレンコンのミートグラタン

来週の日曜は、いよいよ牡蠣ビリヤニを作るグルコバの日。 既に牡蠣も予約してしまったので、絶対にインフルエンザなんかにならないように手洗いうがいに励む毎日です(笑)。 この前の日曜日...

続きを見る

都城市のふるさと納税で、宮崎牛のすき焼き!

毎年、ふるさと納税額で日本一に輝いている都城市。 焼酎の霧島や黒豚といった特産品を抱えている強みもありますが、他の自治体に比べてお得な黒毛和牛の品が揃っているところが魅力です。 今...

続きを見る

スポンサードリンク

スポンサードリンク

いかにも今時な戦略の人気立ち飲み「金獅子 堺筋本町店」

今から5年前ぐらいに、西中島南方に「金獅子」という立ち飲み店がオープン

濃厚豚骨スープの一風変わったちゃんぽん「くうてみ亭」@大国町

先日、長らく蒲生四丁目の名物店だった「元祖スタミナちゃんぽん」が閉店し

LINEクーポンで、ワッパーMセットが490円!@バーガーキング

今週はあまりにもクソ寒くて全く出歩く気が起こらなかったのですが、バーガ

「関ジャニ∞のジャニ勉」で安田章大と錦戸亮が来店?「ありがとうたこ焼き」@蒲生四丁目

先日、軽く飲んだ帰りに蒲生四丁目付近を通りがカルト、城東商店街の入り口

京都で今年初のふぐ料理コース!

先日は、京都で高校のクラブ同窓会があり、先輩が常連になっている居酒屋で

→もっと見る


PAGE TOP ↑