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「たまには料理」 一覧

スリランカのカレー、玉子のホディ

グルコバ用にちょくちょく料理の試作はしているのですが、最近は面倒くさくなってブログにあまりアップすることがありませんでした。 今回、9月のスリランカ料理がテーマのグルコバに出す予定の、玉子のホデ...

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フルーティな甘み際立つ!「ハウス きわだちカレー」

週末は、以前から気になっていたハウス食品の新しいカレールーである「きわだちカレー」を使って子どもたち用のジャパニーズカレーを作ってみました。 このルーは、従来の加熱して固めた固形タイプで...

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自作のミートソースでポテトグラタン

2018/03/07 | 洋食, たまには料理

ここ半年ほどは、京都でのヤボ用や子供の行事などが重なったりで、休日はレトルトカレーやスパゲティのパウチを渡して「これでお昼食べといて」と子供に食事を任せる機会が増えて来ました。 でもカレーはとも...

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第5回、牡蠣をアホほど食べる宴会

2018/02/06 | 和食, たまには料理

もう今回で5回目になってしまった、飲み食い仲間の「えて吉さん」宅で行われる牡蠣宴会。 当日に坂越まで車で直接、牡蠣の殻付きとむき身を合計8kgも購入、それをえて吉さんの家で参加者がそれぞれ調理を...

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高島屋大阪店で買える、「嵯峨豆腐・森嘉」の豆腐で湯豆腐

1/8の成人の日は、ポッと体が空いたので初詣ついでに住吉大社まで出かけることに。 その行きしなで、高島屋@難波で食料品店を覗いていたら、「味百選」のコーナーに京都嵯峨野の森嘉の豆腐が売られている...

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あん肝、たらこパスタの痛風ディナー

2018/01/16 | たまには料理

正月休み明けの土日、難波のほうに用事があったついでに、年末も行ったけど黒門市場に立ち寄ったら、黒門中川にあんこうの肝が安くて売っていたので突発的に購入。 その夜は、ほぐしたたらこの消費期限が来て...

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年末年始、手作りの年越し

2018/01/02 | たまには料理

昨年は、嫁さんが知り合いの関係でおせち料理を頼んだのですが、今年はおせち料理の講座を嫁さんが開いたので、その残りでほぼ手作りのおせちになりました。 と、その前に大晦日の年越しそば。 ...

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エビが入って珍しく高級な皿うどん!

2017/12/24 | 中華, たまには料理

八宝菜などの中華うま煮類は、私の休日夕食レパートリーの中でも登場機会が多いメニューです。 食べ盛りの子供らにはご飯をたっぷり盛って中華丼に、そんなに炭水化物がいらない大人には皿うどん、または厚揚...

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寒い日はやっぱりミートソースグラタン

2017/12/20 | 洋食, たまには料理

久々の自作料理ネタです。 以前に作って冷凍していたミートソースを、年末の食材在庫処分という事で消費の指令が出されまして、夜にパスタだけというのも芸がないなと思っていたところ、思いついたのがグラタ...

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風邪をひいた時の特効薬、スペイン風にんにくスープ「ソパ・デ・アホ」

2017/12/01 | 洋食, たまには料理

先週から長女が熱を出し、次女がゴホゴホ言い出して、いよいよ風邪の季節が来てしまったなと思ったら、とうとう自分まで鼻風邪が移ってしまいました・・・ まあ思ったよりもしんどくなくて仕事を休むほどで無...

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トルコ産松茸で、松茸のホイル焼き、吸い物、炊き込みご飯

2017/11/23 | 和食, たまには料理

先日、芦池更科に松茸うどんを食べに行って満席で断念、その恨みが残っていたせいか、週末に天満市場に寄った時につい魔が差してしまい、1パック1000円の松茸を買ってしまいました(笑)。 一般的に安い...

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ビーツのピックル

先週末は、今度の日曜に行われるグルコバ用に、ビーツのピックルを仕込みました。 あまりその辺のスーパーで見かけない食材ですが、今はちょうど旬なので天満市場や道の駅、業務スーパーの野菜売り場...

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ちょっと中華風になっちゃった豚のスペアリブ・バーベキュー

2017/11/08 | 洋食, たまには料理

日曜日の鶴見中国朝市が行われる場所にある「スーパーはまや」は、家の近所なのでグルコバ用の香菜などを良く買いに行くのですが、特に日曜日は冷凍塊肉の品揃えが豊富で楽しいです。 最近、牛バラ肉...

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初めて自作した栗ご飯

2017/10/18 | 和食, たまには料理

空堀・桃谷ふれ愛まつりに行ったとき、たまたま売られていて出来心で購入してしまった栗。 家に持って帰っても、誰も使う様子が無かったので仕方なく自分で処理をする羽目に。 鬼皮をハサミと手でむい...

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中華風牛バラ肉の煮込み「紅焼牛腩」

2017/10/11 | 中華, たまには料理

先週末は、牛バラ肉の塊が安く手に入り、普通ならカレーとかビーフシチューにするところですが、ふと思い立って中華風煮込みを作る事にしました。 牛バラ肉を大きめに切って下茹でした後、八角、醤油、紹興酒...

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グルコバ62はスリランカ!

きのうはスリランカ料理がテーマのグルコバでした。 ナスやかぼちゃなど、

「ニューライト」@難波アメリカ村のCランチ、ミートスパ

今年の夏はあまりに猛暑で、やっと昼休みに難波まで出られるようになったの

ど真ん中正統派、博多長浜ラーメン「名島亭」@阪急百貨店九州物産大会

今週の水曜日から、梅田の阪急百貨店で行われている「秋の九州物産大会」。

もう回転寿司で浮気は出来ません「元禄寿司」@難波千日前

この日は、うっかりキーボードに飲み物をこぼしてしまって特定にキーが効か

崎陽軒、551の蓬莱、東西シューマイ対決!

先日、横浜方面へ出張に行った時、帰りのお約束として崎陽軒のシウマイを買

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