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「たまには料理」 一覧

我が家で「いきなりステーキ」?

2017/03/29 | 洋食, たまには料理

グルコバの前日から、1泊2日で嫁さんと子どもたちが金沢へバス旅行に行ったので、その日の晩飯はひとりぼっち。 外食しようかなと思ったのですが、昼に大和田まで走って疲れていたし、グルコバの準備も残っ...

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フィッシュ・キーマカレー、そして越冬カレーリーフ

先週末は、次回のグルコバで出す予定の、フィッシュ・キーマカレーの試作をしてみました。 魚をフレーク状にして調理するカレーは、南インドの「フィッシュ・プットゥ」を一度グルコバで出した事がありますが...

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グルコバ用にレンコンのピックル、ついでにレンコンのミートグラタン

来週の日曜は、いよいよ牡蠣ビリヤニを作るグルコバの日。 既に牡蠣も予約してしまったので、絶対にインフルエンザなんかにならないように手洗いうがいに励む毎日です(笑)。 この前の日曜日...

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都城市のふるさと納税で、宮崎牛のすき焼き!

毎年、ふるさと納税額で日本一に輝いている都城市。 焼酎の霧島や黒豚といった特産品を抱えている強みもありますが、他の自治体に比べてお得な黒毛和牛の品が揃っているところが魅力です。 今...

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大阪梅田のスパイスショップ「Osaka Spice Halal Food」

Twitter上の情報で、大阪の梅田エリアで新しくスパイスショップがオープンしたという情報を聞きつけたので、早速潜入してみる事にしました。 場所は、ヨドバシカメラ梅田の北側に広がる雑然とした飲食...

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今年のクリスマスはタンシチュー

2016/12/29 | 洋食, たまには料理

毎年、クリスマスは市販のルーを使わない、ほぼ全て手作りのシチューを作ることが恒例になっているわけですが、今年はふるさと納税でいただいたスネ肉を使って夏にシチューを作ったので、冬はタンシチューにしてみま...

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チングリ・マライ(エビのベンガル風ココナツカレー)

昨日は、エビのベンガル風ココナツカレー「チングリ・マライ」を作ってみました。 ベンガル料理と言えば、神戸の名店「ショナ・ルパ」のオーナシェフ、ビジョン・ムカルジーさんが著した「とっておきのインド...

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油かすのかやくご飯

2016/11/22 | 和食, たまには料理

先月に出来心で買って冷凍している油かす。ここまでうどんとラーメンに入れたぐらいで、後の使いみちをどうしようかと迷っていたのですが、ネットで調べて良さそうに見えたかやくご飯を作ってみる事にしました。 ...

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豚肉と卵、しめじ、ニラの炒め物

2016/11/13 | たまには料理

先週末は本サイトの更新タイミングだったのですが、いろいろ忙しくてアップをすっかり忘れておりました。 自宅PCにはあいにく開発環境が入ってないので(笑)、更新は月曜日に回すとして、久々に自宅料理の...

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日清・有名店シリーズ「京都ますたにラーメン」に油かすトッピング

近所のスーパーで、日清の有名店シリーズ「京都ますたにラーメン」が割引で売っていたので、先日購入して冷凍していた油かすをトッピングして食べてみました。 ラーメンの方は、中細のテロっとした麺...

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鳴門「うず華 丸アジ」のたたき

2016/10/20 | たまには料理

近年は、間人ガニや関サバを筆頭として、魚介類のブランド化が盛んになっておりますが、先週京橋の京阪百貨店で気になるものを見つけたのでつい購入してしまいました。 これは徳島県が推進している、...

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運動会の日に、ヤケクソ麻婆豆腐

2016/09/29 | たまには料理

先週の日曜日は、次女が通う小学校の運動会でした。 毎年、お弁当は嫁さんが早起きして作ってくれるのですが、今年も塩麹で漬けた鶏の唐揚げ、ハモの梅肉揚げ、ポテトサラダ、野菜の肉巻き、だし巻き...

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鮭のアラでチャーハン、そして回鍋肉

2016/09/23 | たまには料理

最近はあんまり自作料理のエントリーは載せてませんが、相変わらず土日は何かと料理は作ってます。まあいつも似たような料理なので、いちいちブログにアップするのも面倒くさいだけなんですが(笑)。 今回は...

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ふるさと納税の黒毛和牛小間切れですき焼き

先日、嫁さんの誕生日に作ったシチュー用のスネ肉と一緒に、黒毛和牛の小間切れ肉を注文していたので、それですき焼きを作ってみました。 いつも伊勢志摩旅行で買っている「朝日屋」の小間切れに比べ...

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日清食品「まぜ麺の匠 油そば」

以前に、同じ日清食品の「まぜ麺の匠」シリーズで台湾まぜそばのほうは食べた事があったのですが、近くのスーパーでその隣に置いてある油そばのほうが割引になっていたのを見つけて買ってみました。 パッケー...

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今日で京橋ラスト!「花京」のあっさり鶏がら中華そば

長らく京橋の顔として、飲みの締めに活躍してきた「花京」さんも、今日でこ

怪しいおぢさんとカラピンチャ

今は「ケララの風II」を経営されている「怪しいおぢさん」ことN-Jir

我が家で「いきなりステーキ」?

グルコバの前日から、1泊2日で嫁さんと子どもたちが金沢へバス旅行に行っ

完成度高し!「桐麺」@神崎川の鶏麺みそラーメン

土曜日は、グルコバで出す予定のマトンカレー用の骨付き肉を買いに、大和田

グルコバ53は、マトンカレーとチャート祭り!

3月になってもまだ寒い日が続く今年の春。週末は桜の開花予想が出てますが

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