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「家系ラーメン」 一覧

今回は久々に下振れに衝突・・・「そらの星」@森小路

夏には本場の横浜でハイレベルなラーメンをいただき、最近も東大阪でなかなかな一杯をいただいた事もあって、少し自分の中で家系ラーメン熱が再興しています。 と言うわけで、大阪における家系ラーメ...

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こんな場所に本格家系ラーメン「満月家」@近鉄吉田

大阪にも随分家系ラーメンが増えて来ましたが、そのほとんどが工場製スープを使ったもので、店でスープを仕込んでいるところはほとんどありません。 なのに、そのわずかに存在する自作スープの家系ラーメン店...

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さいぼしのような燻製チャーシューが見事!「田上家」@弘明寺

首都圏方面に出張すると、私の好きな二郎系か横浜家系ラーメンに寄るのも楽しみの1つです。 今回はホテルが横浜方面だったので、二郎系では関内二郎以外はいまいち近辺にパッとしたところが無さそうだったの...

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「横浜家系ラーメン 本町商店」の塩ラーメン

一時期、雨後の竹の子のように大阪へ出店攻勢をかけていた、町田商店系列の家系ラーメンも、最近は何となく落ち着いた感はありますね。 出来れば家系ラーメンは、工場製でないスープのものを食べたいところな...

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自家製の家系スープが好調!「教道家」@近大前

最近は大阪でも家系ラーメンは珍しくなくなっていますが、工場で作った資本系の店や、個人店でも業務用スープを使ったところが多く、店内で自作している店は極めて少ないのが現状です。大阪だと、そらの星、戦国家、...

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森ノ宮の家系ラーメン「麺屋 三喜」

最近やっとキューズモールが出来たものの、大阪城公園と阪神高速道路、JR環状線という人の動線を寸断する要素が固まっているため、交通至便でありながら飲食店が少ない森ノ宮エリア。 今年の5月にラーメン...

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定期横浜家系ラーメン「本町商店」

どうしても定期的に食べたくなるものと言えば、二郎系ラーメンと横浜家系ラーメン。 家系だと、そらの星や戦国家のような自家製スープの店が良いんですが、休みの日に行くしか無理な場所ですし、休みの時はど...

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吉村家が失ってしまった、元祖家系の味が残る「杉田家」@新杉田

先週は、東京・横浜方面への出張がありました。本来の予定では2泊するはずだったのですが、業務の都合で1泊になり、時間があれば宇ち多に行ってみようかと思っていたのに、スケジュールがタイトになってあえなく断...

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横浜家系ラーメン 梅田家

最近、大阪にも増殖しつつある横浜家系ラーメン。しかしその大多数が工場で作ったスープを使った店なので、もともと家系ラーメンが好きな自分にとっては痛し痒しな状態。 最近、梅田の大阪駅前第2ビ...

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家系ラーメン金蔵@日本橋

最近は大阪にも横浜家系ラーメンが増えつつあるようですが、おそらく自前でスープを取っているのは森小路の「そらの星」や東大阪の「戦国家」ぐらいで、あとはだいたい工場製スープなのが残念です。 やはり工...

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二代目武道家@中野

朝昼兼用で、新橋の「おくとね」で舞茸天そばを食べましたが、さすがにそれだけでは晩まで持ちそうになかったので、次の仕事先への途中で、中野にある家系ラーメンの武道家で遅い昼飯にしました。 最...

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らーめん武双家@関大前

この日は、定期的にスパイスの買い出しに行っている池田の「サルタージ」へ車でお出かけ。 嫁さんが自宅で料理教室をする日だったので、どこで昼飯にするか決められないまま出発してしまい、途中の休憩で食べ...

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今回は完璧!「そらの星」@森小路

この日はグルコバの仕入れで天満に行ったのですが、突然の寒波の影響で手に入れる予定だった野菜が手に入らず、仕方なく千林商店街にも寄って帰る事にしました。 午後はまた別の用事があったので天満でゆっく...

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戦国家@東花園再び

この日は東大阪の「やまや」に行く用事があったので、昼飯は先日サイトに掲載したばかりの横山家系ラーメンの戦国家さんに行って来ました。 アクセスは悪い、近くにコインパーキングも無いという立地でどうな...

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正統派の家系ラーメンがやって来た「横浜家系ラーメン 戦国家」@東花園

ラーメン好きだけど決してマニアではない私としては、新店や限定を追うことなど滅多にない事なのですが、好物の横浜家系ラーメンが大阪に来たとあっては訪問せざるを得ませんね。 いや、家系ラーメン自体は大...

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いかにも今時な戦略の人気立ち飲み「金獅子 堺筋本町店」

今から5年前ぐらいに、西中島南方に「金獅子」という立ち飲み店がオープン

濃厚豚骨スープの一風変わったちゃんぽん「くうてみ亭」@大国町

先日、長らく蒲生四丁目の名物店だった「元祖スタミナちゃんぽん」が閉店し

LINEクーポンで、ワッパーMセットが490円!@バーガーキング

今週はあまりにもクソ寒くて全く出歩く気が起こらなかったのですが、バーガ

「関ジャニ∞のジャニ勉」で安田章大と錦戸亮が来店?「ありがとうたこ焼き」@蒲生四丁目

先日、軽く飲んだ帰りに蒲生四丁目付近を通りがカルト、城東商店街の入り口

京都で今年初のふぐ料理コース!

先日は、京都で高校のクラブ同窓会があり、先輩が常連になっている居酒屋で

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