大阪・関西のB級グルメガイド

ラーメン

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つけ麺専門店「つぼや」@天神橋筋7丁目

  • 2008.09.25

昨日はいろんな用事がたくさんあって定例の更新が出来ず、今日やっとこさ更新です。 ここは最近天七に新しく出来た、つけ麺の本場東京で修行したというのが売りのつけ麺専門店。 大阪でも最近はつけ麺の存在がメジャーになって、関西ウォーカーなどでもトレンドのように扱われているおかげで、このお店もランチタイムには満席となる人気ぶりです。大阪は食に関して保守的な土地だとはよく言われる事ですが、最近のつけ麺の増加や […]

担々麺の店SASALA(ササラ)@内平野町

  • 2008.09.17

ここは、近くの徳井町にある「カフェシノワSASALA」で出していた担々麺が評判となり、専門店としてオープンした支店らしいですね。 メニューには看板の金胡麻担々麺と黒胡麻担々麺が鎮座してますが、よく見るとあっさり中華とかネギ醤油ラーメン、壁の黒板には黒胡麻つけ麺や冷やし担々麺というものもあり、意外にバリエーションがあります。 担々麺は、巷によくある練り胡麻のこってりしたものではなく、鶏がらスープの中 […]

旭川「橙ヤ」の黒醤油ラーメン@大丸心斎橋店北海道物産展

  • 2008.09.16

昨日はあいにく天気が悪そうだったので、雨でもしのげる心斎橋へと出かけました。そのお目当ては大丸心斎橋店で行われている北海道物産展。 当然、昼飯は物産展の茶屋「橙ヤ」でラーメンをいただきました。 ここは、以前北海道に旅行をした時の事前調査では全く気がつかなかったのですが、旭川では一二を争う人気店だそうですね。 メニューには塩・醤油・味噌と一通りのバリエーションがありますが、ここは無難に醤油を注文。 […]

初代丸源ラーメン@門真市江端

  • 2008.08.28

東海地方を中心に展開するラーメンチェーンが大阪に初進出。関西では他にも奈良に店があるようですね。 ここのメインは「肉そば」というラーメンで、薄切り肉を使った甘辛風味は徳島ラーメンを連想させます。ただ、そこに玉ねぎスライスや柚子おろしというトッピングがプラスされて、さっぱりとした味わいを加えているところが独自のアレンジでしょうか。 写真は味噌野菜ラーメンで、東海地方のチェーンらしく、赤味噌が効いた濃 […]

麺屋7.5Hz+@道頓堀の塩そば

  • 2008.08.22

8月いっぱいまで200円引きの割引券を消化するために、麺屋7.5Hz+道頓堀店までまだ未体験の塩そばを食べに行きました。 塩そばは透明な鶏がらスープに細麺が浮かび、具は醤油と同じチャーシューとメンマが載ってますが、ネギが細ネギになっていてナルトが添えられているのが醤油と違うところですね。 味は、まさに懐かしいシナそばという感じで、個性の塊のような醤油と好対照な、パンチは無いけど胃にすっと入ってくる […]

天下一品@難波ウインズ前店

  • 2008.08.08

来週いっぱい、アメリカのロサンゼルスへ出張に行って来ます。なので、当然その間のブログや本サイトの更新は休みになりますのでご了承ください。 さて、いつもアメリカ出張に行くと肉&ファストフードで太って帰ってくるので(笑)現在プレダイエット期間中なのですが、出張前最後の平日ランチぐらいは食べたいものを食べようということで、天一の支店の中でもこってり度数が高いと言われている、難波WINS前店に行ってきまし […]

「拉麺きはる」の熟成醤油ラーメン

  • 2008.08.04

最近は福島にも2号店を出すなど、着実に世間に浸透しつつあるラーメン店。 ランチで行くには微妙な距離なので今まで訪れる事が出来なかったのですが、たまたま昼時に近くを通る用事があったので行ってみる事にしました。 塩や味噌、醤油&塩の新味とラーメンの種類は多いですが、まずは基本の熟成醤油ラーメン(680円)を注文。 スープは鶏ガラ・豚骨・和ダシをブレンドしたあっさりタイプで、食べ始めはなかなかおいしいと […]

ラーメン「らぁ~めん夢屋台 守口店」

  • 2008.07.23

こちらは、尼崎・西宮・伊丹に店舗を展開しているチェーンの大阪店。 一番の売りは、濃厚な豚骨スープにバラ肉のチャーシューや海苔、味玉が載った盛りだくさんの「濃厚夢らーめん」ですが、正直言っておぢさん世代の私には、ギトギト過ぎてかなり重い・・・しかも、たっぷりの刻みチャーシューがスープの温度を冷やしてしまっていたので余計油っぽく感じました。 同じこってり豚骨ベースでは、写真の「背脂豚骨らーめん」のほう […]

「麺屋7.5Hz+ 道頓堀店」のつけ麺

  • 2008.07.18

基本的に天邪鬼な私は、マスコミや有名ブログで最近取り上げられたような店、特に味が安定しないオープン直後に注目が集まってしまった店は敬遠しがちで、前から行こうと思っていた讃岐うどんの「白庵」も最近のフィーバーですっかり行く気をなくしてしまっているわけですが(笑)、何故かラーメンだけはどんなに注目が集まっていても話題の店に行きたくなってしまうんですよね。 それはやはり、有名店でなくても安くておいしい店 […]

花京@京橋のつけ麺

  • 2008.07.17

実に去年から行こう行こうと思いながらも機会を逃しつづけていた、京橋にある花京さんのつけ麺をようやく食べる事が出来ました。 店外のメニューに「イリコと豚骨」と謳っているように、ガツンとイリコが効いた濃厚な出汁と豚骨スープがブレンドされたつけダレが特徴で、ラーメンに入ると少しくどさを感じる甘いチャーシューもつけダレにとっては良いアクセントになっていて、トロトロの脂身も麺とスープとの絡みを良くするのに一 […]

光龍益@桜ノ宮のつけ麺

  • 2008.07.08

7月から桜ノ宮の光龍益にてつけ麺が始まるとの噂を聞いて、一度は店に行ってみたのですが、6月末に「せやねん!」で放送されたらしくて大行列が出来ていて泣く泣く断念。そして今回昼前に訪れる時間を作ってようやくリベンジを果たす事が出来ました。 以前なら、ここはランチタイムでも混まずにのんびりとラーメンを楽しむ事が出来た店だったのですが、テレビの影響ってのは凄いですなあ。店は住宅街の狭い路地の中にあるので、 […]

麺匠「四神伝」@古川橋の極太つけ麺

  • 2008.06.30

家から比較的近い場所にありながら、駅からのアクセスが悪くて駐車場が無いので意外と行きにくく、つけ麺が始まったと聞きながらなかなか行けなかった「四神伝」に、ようやく再訪する機会が出来ました。 レギュラーのラーメンは、かつては550円だったと思うのですが、今は600円になってしまってますね。そしてつけ麺は300gの中サイズで850円という値段・・・うーむ、レギュラーよりさらに250円も高いのか・・・ […]

豚骨ラーメン「無鉄砲 大阪本店」@今宮戎

  • 2008.06.02

こってりラーメン好きにとっては、聖地とも呼べるラーメン店。 私も当然こってり好きのはしくれとして、ここは常に行きたい店ではあるのですが、微妙に場所が遠くて昼休みに行くとかなりギリギリの帰社を迫られる事もあって、最近はなかなか足を運べなかったのですが、ようやく再訪する事が出来ました。 大阪店が出来た当初は、奈良にあった頃に比べると行列なんか出来ていなくって、大阪でやって行けるのかと心配していましたが […]

味噌ラーメン「札幌えぞ梟」@心斎橋

  • 2008.05.14

今は気候が涼しいですが、少し前に梅雨並に暑くなった時期がありまして、やっぱ夏になると塩分濃度が高いラーメンが欲しくなるよなあと実感しておりました。ま、メタボ対策としてスープの完飲はおいしくてもやらないようにはしてますが(笑)。 で、本当の夏場になるとちょっときつい、炒め野菜を入れたアツアツの味噌ラーメンを提供してくれるこのお店。「山頭火」を経営するアブ・アウトが作った味噌ラーメン専門の新系列店のよ […]

「東成きんせい」@玉造の塩鶏白湯ラーメン

  • 2008.05.12

以前はまって通っていた東成きんせいのメニュー構成が変わり、和風醤油シリーズが無くなって(残念・・・)鶏白湯ベース一本になり、それに伴って鶏白湯の塩がメニューに加わったと聞いて確かめに行ってきました。 醤油より20円高い700円の塩ラーメンは、かいわれ、チャーシュー、ネギ、メンマ、ナルトと上に載っている具は醤油と全く同じですが、一見して明らかにスープの濃度が醤油より高いのが分かります。 食べてみると […]

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