B級的・大阪グルメ！ブログ

元町高架下の老舗台湾料理店「丸玉食堂東店」

Thu, 20 Nov 2008 13:20:26 +0900

自分の家用にカレーを作っていた時は、スパイスってなかなか減らないものだなあと思っていたのですが、グルコバをやるようになって1日に20人以上の参加者用にカレーを作ると、あっという間にいろんなものが枯渇しますね・・・グルコバはグルハギよりも参加費が高めになってますが、肉は結構値段が高いのと、スパイスを購入するコストが神戸に住んでいる方よりもかかってしまうのでどうしてもグルハギ並みの値段にする事が難しいんですよね。なので、先週末は神戸北野スパイストライアングルまで買出しに行ってました。大阪にも北摂にスパイスショップがあるのですが、プロ向けなのでロットが大きく、おそらく事前に注文しておけば取り寄せてくれるのでしょうけど、一見で入った時にはそれほど店内に多くの種類が無かったので、神戸に半分観光がてらで行くことにしました。その時にランチを取ったのが丸玉食堂。言わずと知れた神戸の老舗台湾料理店ですね。もう何十年ぶりかというぐらいに久々の訪問です。店はかつて訪れたときと全く変わらない薄暗さで（笑）、相変わらずカウンターの上には腸詰がぶら下がってます。この日頼んだのはこの店の名物の一つであるローメン（老麺）。漢字で書くとラーメンっぽいですが、実際は平べったい麺の上に、卵と野菜、豚肉が入ったしょうゆ味のあんかけがかかっている麺です。丼は中華丼用とかじゃなくて普通のラーメン鉢で一見かなりのボリューム。でも餡が思ったほど重くないので結構スルスルと食べられます。個人的にはもうちょっと味付けにパンチがあったほうがいいかなと思いましたが、昔もそう言えば何か一つ足りない気分で食事を終えてたような気がするし、これがこの店のカラーなんでしょうね。

丸玉食堂東店 (まるたましょくどう) （台湾料理 / 元町）
★★★☆☆ 3.0

こんな場所に本格中国料理が！「純太楼」＠横堤

Wed, 19 Nov 2008 12:53:46 +0900

最近は（と言うかいつもだな・・・）どちらかと言うとロケーション的にB級な穴場店を紹介する事が多かった私ですが（笑）、今回は久々にクォリティ面での超穴場を紹介してみます。この店の最寄り駅は横堤ですが、事実上徒歩では市バスか近鉄バスの浜バス停からでないと無理な位置にあるというアクセスの悪さでありながら、中国の五ツ星レストランで修行した特級厨士がシェフをしているという、まさに「雛にもまれな」という言葉がぴったり来るお店です。それも麒麟閣のように立派な建物じゃなく、普通の四角い建物にチャイナ娘のイラストが書いてあるピンク色の看板という、何とも脱力系な外観で大丈夫なのかと思うのですが、これがビックリ何でもうまいんです。から揚げはマイベストと言っても良いぐらいに香ばしくクリスピーだし、チャーハンの味の深みはこれまで体験したことが無いもの。天津飯の絶妙な塩味餡には蟹肉が入っており、きちんと鶏がらで取ったスープに浮かぶラーメンのメンマの柔らかさと量にも驚かされます。これで値段はそこらの大衆中華と変わらないんだから二度ビックリですよね。ただ、シェフ一人で調理をしているせいか、たま～に料理の仕上がりに雑さを覚える場合があり、それで味の評価は半ランクマイナスにしましたが、シェフの腕やセンスは間違いなく一級品だと保障できます。いつかは、この店のメニューのトップを飾っているフカヒレを食べてみたいものですなあ・・・（笑）評価はこちら＞＞大阪・関西のB級グルメガイド最近の更新店

大阪トップクラスのつけ麺「群青」＠天六

Wed, 19 Nov 2008 12:50:44 +0900

今、大阪のラーメン界の話題を独占している店と言えばここでしょう。ここは以前、堺筋本町の居酒屋を借りて昼だけ営業していた「Soop&Noodle屋さん昼のみ」という店がいったん店を閉めて、天六に場所を移してオープンした店だそうです。私自身も「Soop&Noodle屋さん昼のみ」には何度か訪れていたのですが、さて情報をアップするぞというタイミングで閉店してしまい、随分がっかりしたものでした。再オープンの知らせを聞いて再び訪れてみましたが、メニューの構成や値段はほとんど前とは変わらないものの、店員は店主一人だけになって、席数はなんとたったの5席に減ってしまいました。おかげで、昼前に来たときには既に大行列で、結局食べるのに小1時間ほど待たされてしまいました。それに懲りてその後は比較的待ち時間が少ない夜に訪れましたが、事実上リーマンがランチタイムに行くのは不可能ですねえ。しかも、店の売りである特製つけそばは、以前の店で食べたときのような荒さが無くなり、魚介と動物系のスープのまとまりが非常によくなって抜群においしくなりましたからねえ・・・こんな大阪トップクラスのつけ麺が近くにありながら、昼に食べられないってのは一種の拷問ですよ（涙）。店が再移転するか、早く弟子を育ててもらって支店を作るかを待たないといけないんでしょうか・・・しかし気の長い話だ（笑）。評価はこちら＞＞大阪・関西のB級グルメガイド最近の更新店

群青（つけ麺 / 天神橋筋六丁目）
★★★★☆ 4.0

第3回グルコバ＠もと飛鳥人権文化センター

Tue, 18 Nov 2008 09:28:17 +0900

11/18追記：ほぼ参加者のレポートが出揃ったように思うので、もう一度記事を上げておきます。某フードファイターの参戦や（笑）、直前での人数追加があったので急遽品数を増やしてどうなるかと思ったのですが、今回は皆さんに相当数の調理をお任せ出来たので、ペース的には前回よりも大分楽でした。特にパラタなんかは私が自分で作ったことが無く、嫁さんのパン教室に通われている人たち頼りでかなり無責任でしたが、非常においしく出来て自分でびっくりしました（笑）。今回はメインのノンベジカレーをマトンからチキンへと変更しましたが、マトンを楽しみにされていた方が結構いらっしゃったので、次回はマトンで行くつもりです。では、お約束のメニュー解説を。 A.チキンカレー南インド風にトマトとココナツで仕上げたカレー。 B.チャナ・マサラアムチュールパウダーなどを使って酸味を利かせた北インド風のひよこ豆のカレー C.パラク・パニールその場で牛乳から作ったカッテージチーズとほうれん草のカレー D.マサラ・マスール・ダールレンズ豆を使って南インド風に仕上げたダール E.ミックスライタココナツとマスタードシードを使った南インド風のヨーグルトサラダ F.パパドパリパリした豆粉せんべい G.パラタ折りたたんだ生地をギーで焼いたパイ風のパン H.ナスのマサラフライシンプルにターメリックで揚げ焼きしたナス I.レモンライスご飯にレモンとターメリックを混ぜ込んだもの J.ジャスミンライス K.ナスのアチャール家で漬け込んでおいたナスの古漬け L.にんじんのアチャールこれも自家製のネパール風発酵アチャール M.玉ねぎのアチャールプリッキーヌを使った玉ねぎの激辛即席漬け N.マサラ・スクランブルエッグパラタで余った卵に、青唐辛子や玉ねぎ、トマトを入れたインド風玉子焼き O.サモサじゃがいものカレーを詰めたインド風スナック P.トマト・チャットニー甘酸っぱいケチャップ風トマトソース Q.グリーン・チャットニーコリアンダーとミント、青唐辛子、カシューナッツを使った激辛ソース R.じゃがいもとニンジンのポリヤルじゃがいも、ニンジン、ピーマンを細切りにした南インド風炒め物 S.さつまいものポリヤルココナツやホールガラムマサラで甘く仕上げた南インド風炒め物えーっと、全部で何品だ？（笑） 参加者の方のレポート： えて吉さん　「第３回グルコバ」に参加しました Mrs.Breadさん　インド料理食事会＆クマクマパン NORIさん　カレー巡りその273「第3回グルコバ」 ~~フードファイター~~タモツさん　インド料理好き狂喜乱舞の「第３回グルコバ」

かぼちゃのエリセリ、パラクパニール、そしてワダ

Mon, 17 Nov 2008 08:51:37 +0900

週末のカレー作りはピュア南インドベジタリアンで行ってみました。いままで失敗続きだったワダですが、やっと成功といえる出来になりました！まだ多少形にいびつなところがありますが、もうグルコバに出しても大丈夫だという確信が持てそうです（笑）。でもワダ揚げに専念できるほどの時間の余裕が自分に無いので、多分次はまだ出さないとは思いますが・・・左にあるかぼちゃのエリセリは、あの「ケララの風」でミールスを食べたときに出た品で、そのレシピをいろいろとネットからあさって再現してみたものです。店で食べたものはもっとココナツの香りが立っていましたが、多分最後のテンパリングにココナツオイルを使っているんでしょうね。私もココナツオイルを持ってますが、まだ封を開けてないのでグルコバ本番に取っておこうと思ってます（笑）。そして奥のパラク・パニールは、南インド風にココナツミルクを使って仕上げました。が、ぶっちゃけパラク・パニールについては北インド方式のレシピのほうがおいしいですね（笑）。ほうれん草のペースト自体が重いので、煮込むグレイビーがココナツミルクベースだとちょっと重くなりすぎるきらいがあります。もっぺんレシピをアレンジしてみて、それでうまく行けばこっちの方式で出すかもしれません。

「手作り洋食あん」＠東野田・京橋

Wed, 12 Nov 2008 09:38:57 +0900

実は、ここは本サイトに載せるべきかどうか悩みました。いや、平均的に料理や付け合せのボリュームはたっぷりでご飯はお代わり自由、料理も作り置きは無いしで言うことないんですが、どうも引っかかるのが「手作り洋食」と称している割には、ビフカツや安いほうのステーキ肉に、明らかにハラミの味がするサーロインに見せかけた結着肉を使っているところなんですよね。他の料理がそれなりに安くておいしいだけに、こういう志の低い部分があると本当に店を評価するモチベーションが下がってしまいます。この安牛肉メニューが無ければ、味とCPを半ランクずつアップ出来たんですけどねえ。まあ今回は片目をつぶることにして載せることにしましたが、出来ればこれらのメニューは即刻廃止してもらいたいもんですなあ・・・評価はこちら＞＞大阪・関西のB級グルメガイド最近の更新店

手作り洋食の店あん（洋食 / 京橋）
★★★☆☆ 2.5

あいりんの食事どころ「花の山」＠萩之茶屋

Wed, 12 Nov 2008 09:33:44 +0900

第3回グルコバも何とか無事終わり、お世辞かもしれないですが出席者からはとりあえず好評だったようでほっとしてます。特に嫁さんのパン教室軍団でやったサモサやパラタが、さすがに手馴れているだけあって玄人はだしな出来栄えになって驚きました。サモサは南インドならではというものではないし、パラタは卵を使っているのでベジではないという事で、グルジリやグルハギではまず出てこない品ですが、あえてそれをグルコバの売りにするのもいいかもなあと思ってます。しかしそのほかの品については・・・ものによっては全く味のチェックをしてなかったものもあったし、品数が多いのでいろんなものの塩決めを同時にやってるとわけがわからなくなってしまったしで、やはり次回は品数を絞ってきっちり品質をチェックしないとまずいなと反省。フレッシュのカレーリーフが無い分、品数で内容の薄さをごまかそうという邪な気持ちがついつい生まれちゃうんですよねえ（笑）。それはさておきサイト更新のお知らせ。本格的に冬がやってくると、帰り道から遠い南方は行きにくくなってしまうので今のうちにこのあたりを集中的に開拓です。立ち飲み屋がメインで、皆あまり長居をしない店が多いあいりん界隈の中では、ここは珍しく常連が長尻をする事が多い店で、酒を飲むというよりは自分の家で飯を食っているような使い方をされており、そうなるとデザートが欲しくなるのかメロンの注文率が非常に高いのが面白いところです（笑）。ちまちま食べれる一品ものも当然置いてますが、メインは一人鍋とアツアツの鉄皿で出される肉や野菜の焼き物で、ニラ玉などは鉄皿一枚を覆い尽くす大きさだし、どれもしっかりたっぷりの量でまさに食事用のお店という感じです。女将さんや娘さんのざっくばらんでアットホームな接客も、常連たちが居心地良く楽しめるポイントでしょうね。常連度が高いのとはしご酒向きじゃない店のせいかネット界隈ではあまり人気がありませんが、CPではここらでも有数の良店であることは確かですよね。評価はこちら＞＞大阪・関西のB級グルメガイド最近の更新店

第3回インド料理食事会「グルコバ」開催案内＠もと飛鳥人権文化センター

Sat, 08 Nov 2008 09:37:06 +0900

もう10月が目前にやって来ましたので、次のグルコバの募集を始めたいと思います。今回も会場は同じですが、前回かなり時間に追われてしまったのにも関わらず、さらに今回は手の込んだ料理をやろうと無謀な目論見をしているので、調理開始時間を1時間早めることにしました。今度こそじっくりと料理の解説やグルジリシリーズ伝統のオヤヂギャグを披露している余裕を作れるように頑張ります（笑）。

■■　インド料理食事会「第3回グルコバ」のお知らせ　■■

私と一緒にインド料理を作って食べる方を募集いたします。もちろん、作るのは不得手だから見学だけ、もしくは食事だけという方でも大歓迎です。天高く馬肥ゆる秋、食欲の秋というわけで、ガッツリ食べられるメニュー盛りだくさんで行きますよ！ 日時： 2008年11月9日（日） 12時30分調理開始、17時30分ごろ食事開始予定（調理に先立ち、12時より野菜の買い出しに行きます。買い物を手伝っても良いという方は、その旨連絡をお願いします） 場所： 「もと飛鳥人権文化センター」　大阪市東淀川区東中島3-14-32 　電話：06-6323-6721　Fax：06-6323-3519 徒歩でのアクセス：阪急京都線崇禅寺駅下車すぐ阪急千里線柴島駅下車、北西へ徒歩600m JR新大阪駅下車、南東へ徒歩1km 会費：1500円 飲み物は各自で用意をお願いします。会場のすぐ北にあるスーパーライフで購入可能です。アルコールはある程度は黙認されてますが原則禁止なので、飲みすぎないのは無論のこと、空き缶は各自で持ち帰るなど節度ある利用をお願いします。 募集人数：約20名強（料理がいらない子供を除く）

定員に達しましたので締め切りました。またキャンセルが出次第、募集告知をさせていただきます。

お子様連れでの参加も歓迎ですが、子供が食べられる料理は少ないので、お子様の食事は各自で用意をお願いします。食事は調理室内で行います。椅子の席数はある程度余裕がありますが、テーブル上のスペースが少ない可能性があるので、その点はあらかじめご留意ください。 調理予定： まだ私のカレーリーフがようやく芽を出したところなので（笑）、今回も北インド料理を中心に10品以上の予定。今までに作った品については、第1回グルコバ、第2回グルコバをご覧ください。 参加方法： メールフォームを作成しましたので、こちらから応募をお願いします。一旦送信内容と同じ確認メールが届きますが、後ほど参加の可否メールを改めて送信させていただきます。また、Mixiの「今度はいつ？関西グルジリ」コミュニティ内でも募集をしております。フォームメールが使えない携帯や案内チラシからのお客さんは、mail@gazfootball.comまで、「代表者の氏名（ハンドルネーム可）と当日連絡が取れる携帯番号」「調理から参加する人数と氏名」「食事から参加する人数と氏名」「料理がいらない子供がいればその人数」を記入して、参加希望のメールを送ってください。キャンセル料はいただきませんが、仕入れの都合上、なるべく早く、最悪2～3日前までにキャンセルの連絡をお願いします。

「味の笛神田店」＠神田

Fri, 07 Nov 2008 08:47:27 +0900

ようやく体調も復活してきて、昨日の昼は久々に激しい空腹を覚えたのでガッツリ。すると現金なものでグルコバに対する意欲がモリモリと戻ってまいりました（笑）。参加者の中にマトンが苦手な方がいらっしゃったので、急遽メインを南インド風チキンカレーに変更する事にしました。マトンはスパイスで煮込むと癖もほとんど無くなるので、羊嫌いだった人でもおいしいとおっしゃる方が結構いるのですが、一応原材料費＋会場費程度とは言えお金を取っているので無理強いは出来ませんからね。ついでなので、ダールやライタも南インド風のアレンジに変更します。パラクパニールやチャナマサラも南インド式のレシピはあるんですが、さすがにまだ作ったことが無いレシピで本番は出来ませんからね。カレーリーフはまだ育ってませんし、ワダについてもまだまだ修行中の身ですが（笑）、これからはグルコバも徐々に南インド料理色を強めていくつもりです。さてグルコバ話は置いといて、東京出張のネタを1個忘れていたのでその話を。この日の夕食で食べた「神田ラーメンわいず」で腹いっぱいになってしまいましたが、まだ帰りの新幹線までに若干時間があったので、ついつい神田駅周辺でとりわけ人がたかっているこのお店に吸い込まれてしまいました（笑）。アサヒの黒生ビールと焼き鳥串2本でしめて450円。刺身を含む他のアテも200円～300円と激安で、とても東京のど真ん中にある店とは思えません。もし、この店が大阪にあっても十分合格点のコストパフォーマンスですな。この店で面白いのは、西成のマルフクのようにアテや酒のほとんどが使い捨てのコップやスチロール皿で出されることで、これによってオペレーションの手間を削減しているのが安さの秘訣になっているんでしょうね。

大衆居酒屋「千石酒場」＠寺田町

Wed, 05 Nov 2008 09:29:16 +0900

今回は居酒屋2連発で行きますよ。一時期、生野区に住んでいたときは寺田町界隈と言えばホームタウンも同然だったのですが、この店の存在には全く気がつきませんでしたね（笑）。それだけ、この店の雰囲気が街に馴染んでいるからだとは思うのですが、今回始めて訪れてみて、あの当時にこの店を知っていたらきっと通っていたんだろうなと思わせる良さを感じました。店内は近所のオヤヂ達で毎晩あふれ帰り、皆阪神の試合を見ながら酒を楽しんでいます。アテは冬場のてっさやてっちりに始まり、鉄火巻きや寄せ鍋といった定番が大きく紙に張り出され、黒板にはその日のメニューが達筆で書き出されています。もちろん内容は値段の割りに良心的で、適度以上に（笑）古びた店の雰囲気も素晴らしく、大衆酒屋好きにとってはこたえられないお店です。ただ、店のマスターが結構な高齢で客も負けじと年配の方がほとんどと、この空間がタイムカプセルのように丸ごと昭和のままで時が止まっているような店なので、この雰囲気が楽しめる時間はそれほど長くないかもしれません。今のうちに是非！評価はこちら＞＞大阪・関西のB級グルメガイド最近の更新店

あいりん地区の新店「霧島の豚鳥店」＠萩之茶屋・今池

Wed, 05 Nov 2008 09:25:20 +0900

とうとう第3回グルコバまであと4日になったわけですが、正直言って今は気が重いです（笑）。いや、別に開催するのが嫌なんじゃなくて、イヤイヤ期全開の子供を連れての旅行で相当消耗してしまったので、レシピや食材、段取りの準備に必要なパワーが沸いて来なくて気ばかりが焦ってる状態なんですよね・・・4日前だというのに今回は1人しかキャンセルが出てないのもある意味怖いです。あんまり期待しないでくださいとつい弱気になってしまいます（笑）。とそんな愚痴は置いといて本業（？）の更新情報を。ここはネット上でちゃんと紹介されるのは多分今回が始めてと思われる、10月に出来たあいりん地区（旧釜ヶ崎）の新店です。このあたりを歩いていると、ここだけじゃなくて他にも新しい店がぽつぽつと出来ていて、この景気の悪い時にこんなところに良く新しい店なんか出すよなあと思ってしまうのですが、良く考えてみれば、仕事が無くても生活保護で皆さん飲み代はあるようだし、朝から晩まで客が途切れることはないし、これから景気対策で公共事業が増えてくるかも知れず、案外利口なやり方なのかもしれませんけどね（笑）。虚飾を極限まで排した店ばかりのあいりん界隈にあって、最初にこの店を見たときには地方を名乗った上で炭火焼という豪華な（笑）調理法を謳っているのにダブルでびっくりしましたが、そんなハイカラなイメージの割りに値段が安いところが受けたのか、既にこの地区の方々に気に入られて結構満員の状況です。まあ、「霧島」といういかにも地鶏・黒豚なイメージほどの肉質は無いですし、料理に何でもかんでもアジシオをぶっかけているのが困りもんですが、あいりん地区の方々の年齢層を考えたらそういう味付けが受けるのは分かりますけどね。今の若い人にとってはあまり想像出来ないでしょうが、かつて高度成長時代の家庭での味の素信仰ってのはものすごくて、家庭の卓上に味の素とアジシオのセットを置いてあるのが当たり前だったんですよね。一度友達の家でチキンラーメンをご馳走になった時は、チキンラーメンの油が体に悪いからといって、スープをわざと捨てて味の素をお湯で溶いたものを入れてましたからね。今から思えばどっちが体に悪いんだかと（笑）。グルメ志向が浸透した今ではすっかり悪者になってしまいましたが、かつては昭和の時代を戦っていたであろうおっちゃん達にとってはこの味が郷愁なのかもしれませんね。評価はこちら＞＞大阪・関西のB級グルメガイド最近の更新店

うなぎ「うな金」＠津市

Tue, 04 Nov 2008 09:21:07 +0900

先週末は家族サービスで会社の保養所に。うちの保養所は年間助成枠があるので家族4人なら2泊はタダで泊まれるし、日ごろ社員からたっぷり搾取しているせいか（笑）やたらと食事が豪華なんですよ。この日もイセエビ、カキ、マツタケ、ステーキが出ましたからね。普段の家庭ではめったにお目にかかれないような食材を満喫です。とは言え、さすがに保養所の食事をネタにするわけにはいかないので、帰りに立ち寄った津のうなぎ屋、うな金を紹介。本当は超大盛りが名物の新玉亭に行く予定だったのですが、子供が腹をすかせていたので近い場所を探してここにしました。うな丼が来るや否や子供にご飯をよそったので写真は撮ってません。店はいかにも昔ながらのお店という感じで、鯉の洗いも名物らしくて外の生簀に鯉が泳いでます。昼時でしたがそんなに混んでもなくてゆったり出来ましたね。うなぎは同じ津の「うなふじ」や「おがわ」に比べるとちょっと身が薄くて固めでしたが、タレがあまり甘くなかったのが関西人的に良かったですね。ご飯を大盛りにしても追加料金が無かったのも嬉しいところです。

うな金（うなぎ / 津市）
★★★☆☆ 3.0

大阪人から見た道頓堀極楽商店街の閉店

Thu, 30 Oct 2008 15:58:15 +0900

GIGAZINEで見ましたが、4年前に鳴り物入りで道頓堀にオープンした「道頓堀極楽商店街」が閉店するらしいですね。周りの意見も私の意見も、入場料を取るなら地元の人間は絶対にリピートしないとの見解で統一されており、実際私自身も一度しか行きませんでしたし、やっぱり観光客目当ての商売だけでは厳しかったようですね。と言うか、既に道頓堀自体が資本によって「吉本コテコテイメージ」でカリカチュアされたテーマパークみたいなものになってしまっており、極楽商店街の位置付け自体が、テーマパーク内の一施設のように存在感が弱くなってしまったからだと思います。そのちょうどいい例が新世界のフェスティバルゲートで、あれも極楽商店街同様、新世界の串かつテーマパーク化で存在意義を失ってしまいました。道頓堀も新世界も、地元の我々にとっては縁も情緒も無い場所になって久しいわけですが、数少ない道頓堀の良心である今井やはり重のように、正しい大阪文化を伝える場所として再生して欲しいものですなあ。

あの三久食堂ののれん分け「お食事処三久」＠大国町

Wed, 29 Oct 2008 09:30:22 +0900

こちらは厳密に言うと支店じゃなくてのれん分けですが・・・たったの週に3日しか店を開けないという、塩草の三久食堂を本サイトに掲載してからずいぶん時間が経ち、今ではあちこちのブログに載るぐらい有名になっちゃいましたが、こちらの息子さんの店はまだあまり知られていないようです。本家は料理の味や内容を含めてかなりB級的にマニアックな存在ですが、こちらは真っ当な洋食店そのもの。当然値段も高くなってますが、純粋に料理としておいしいです。一番人気は大きめに切られたヒレ肉が3枚も載るヒレカツ定食。これでおいしいご飯と味噌汁が付いての650円は非常に安いです。個人的には写真のエビフライやカレーもお薦め。ちょっと面白いのは、ここは本家のようにソースにドミグラスを使っていなくて、敷津西の「とんちゃん」のようにとんかつソースやマヨネーズで揚げ物を食べさせるところですね。とんちゃんと三久食堂は師弟関係があるとの噂を聞いたことがありますが、こういうのを見るとそれも何となく信憑性がありそうですよね。。評価はこちら＞＞大阪・関西のB級グルメガイド最近の更新店

黒門市場の支店「まぐろや黒銀」＠内淡路

Wed, 29 Oct 2008 09:24:36 +0900

今週のサイト更新は「知られざる支店」シリーズで行きます。つい最近このあたりをふらふらしていた時に見つけたお店で、店名を見て「これはあの黒門市場にあるマグロ料理を出す店と同じじゃないか？」と思って近づいてみると、全くその通りでした。まだネット上のどこにも内淡路店の情報は載っていないので、隠し玉として密かにネタを温存していたのですが、つい先日魔法のレストランに出てしまったようです。でも繁華街じゃない地味なオフィス街なのでその後もあまり人出は変わってないですが（笑）。通常、個人経営に近い店が支店を開く場合、人材や材料の融通の面などで本店から近い場所に支店を開くパターンが多いのですが、ここはなんでいきなりこんなオフィス街の外れに支店を出したんでしょうかね？メニューは本店の名物であるマグロカレーは無くて、ハンバーグやミンチカツ、カツ丼、鉄火丼というラインナップです。最近はまぐろや黒銀の名前は百貨店の惣菜コーナーでも良く見ますが、ミンチカツやハンバーグはどこかで下ごしらえをしたものをこちらまで運んでいるのかもしれませんね。ちなみに、魔法のレストラン企画で今月末まで20食限定で1時からマグロカレーが提供されているようですが、あのあたりで1時を過ぎてからだったら20食も多分出ないでしょうな（笑）。ハンバーグとミンチカツについてはあまりマグロの個性は感じられないので、マグロらしさを味わうなら鉄火丼とカツ丼を選ぶといいでしょう。評価はこちら＞＞大阪・関西のB級グルメガイド最近の更新店