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スープカレー・マジックスパイス@阿倍野近鉄

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てなわけで、先週末は阿倍野近鉄百貨店で行われていた北海道物産展に行き、札幌のスープカレーの有名店「マジックスパイス」の出店で食べてきました。
この店はカレーの辛さを選べるらしく、今まで自分が食べたスープカレーで辛いものが無かった事もあって、辛いスープカレーとはどんなものなのかと思い、7段階のうちで一番辛い「虚空」(230円アップ)のチキンカレー(900円)を頼みました。
「所詮スープカレーなので一番辛いとは言ってもたいした事は無いだろう」とたかをくくっていたのですが、一口スープを飲んでむせました(笑)。いや、これはマジで辛いです。大阪のカレー屋だと、ハチには及ばないにしても南蛮亭ぐらいの辛さレベルはあります。食べ初めて数分で、私の額からは大量の汗が・・・
じゃがいも、大根、にんじん、キャベツ、えんどう豆などの揚げ野菜と骨付きの鶏もも肉、さらにはタイビーフンや揚げ春雨といった多彩な具も楽しくておいしいのですが、じっくりと舌で転がしている気持ちの余裕がありません(笑)。
しかし、これだけ辛さのレベルを上げても全体の味のバランスが崩れないのは本当に見事です。もちろんスパイスのパンチ力も十分で、改めてスープカレーが持つ料理としてのポテンシャルの高さを再確認する事が出来ました。
最近大阪にもスープカレーの店が増えてきましたが、このマジックスパイスのような「辛さで作られる味の奥行き」というものをもっと追求していって欲しいなと思います。

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