尾道ラーメン　山長守口-ラーメン（大阪）

尾道ラーメン　山長　 [G ]

好み：A 【守口 / 大阪市外】
住所：大阪府守口市寺内町1-3-5 アドバンスセイワ1F MAP
電話：06-6993-3754
営業時間：11：30-14：30　17：30-22：30
定休日：祝日以外の月曜
一杯700円（ランチタイムだとご飯またはいなり寿司付きで830円）とやや値が張るラーメンだが、魚系と動物系のバランスが取れたすっきりとしつつコクの深いスープに柔らかいチャーシュー、長く切った細ねぎ、果てはご飯とお新香に至るまで全てにおいて隙が無く、それでいて各々の要素がバラバラにならないように計算されているのが本当に見事な逸品。
ただ、店にれんげを置いていなかったり、携帯電話や撮影禁止と書かれた札を目立つように立てているなど、おいしく食べて欲しいこだわりがあるのかもしれないが、そういうのを見ると料理へ気持ちが冷めてしまうのは私だけだろうか。ラーメン自体は極めて素晴らしいだけに少し残念。
（05/02/07 更新）

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