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尾道ラーメン　山長　【守口 / 守口市・門真市】

好み：A　　
住所：大阪府守口市寺内町1-3-5 アドバンスセイワ1F 【MAP】
電話：06-6993-3754
営業時間：11：30-14：30　17：30-22：30
定休日：祝日以外の月曜

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20年以上も前から、本や携帯などを見ながらの「ながら食べ」の禁止、レンゲ無し、大盛り無し、撮影はラーメンのみ可と、ラーメンを美味しく食べてもらう事にこだわったルールを掲げる、いわゆる「意識高い系」の元祖と呼べるラーメン店。場所は京阪守口市駅のすぐ北東にあり、女性店主が変わらず切り盛りされている。
一杯780円（ランチタイムだとご飯付きで900円）とやや値が張るラーメンだが、瀬戸内のイリコ、豚骨、鶏ガラのバランスが取れたすっきりとしつつコクの深いスープに、ミンチ状になった背脂の甘み、柔らかいバラ肉チャーシュー、たっぷりのメンマ、長く切った細ねぎ、果てはご飯とお新香に至るまで全てにおいて隙が無く、それでいて各々の要素がバラバラにならないように計算されているのが本当に見事な逸品である。
（18/07/31 更新）