ホーム >
焼肉・ホルモン・韓国料理 > 金屋
金屋 【桃谷 /
大阪市南東部】
味:B CP:B+
住所:大阪府大阪市生野区勝山北2-1-31
【MAP】
電話:
06-6716-6167
定休日:木曜
桃谷商店街から少し外れたところにある、御年84歳の働き者なオモニが切り盛りするわずか8席ほどの小さなホルモン屋。
メニューも値段も店内には何も書かれてないが、焼肉はホルモン盛り合わせ、ハラミ、マメ、ハツ、アゴスジ、テッチャン、レバー、ロースといった種類があるようで、焼き物以外であるのはご飯とキムチ、コブクロ刺しぐらい。さらに酒はビール大ビンと日本酒、韓国焼酎しか置いていないというシンプルさ。値段はおそらく、ホルモンも酒も5〜600円というところだろう。
ホルモンの肉質はどれも良好で、名物のノドスジは噛めば噛むほど旨みが滲み出て、ハツやレバーは生でも食べられそうなエッジと甘みが素晴らしく、ちょっと処理が雑だととたんに臭みが出るマメもサクサクとした食感と旨みだけが余韻に残る。ロースやハラミは決して霜降りじゃないけれど、あっさりとした甘めのタレに浸け込まれていて柔らかく、思わずご飯を頼みたくなる。
そして外せないのは、コチュジャンが効いたピリ辛ダレで和えたコブクロ刺しで、注文を聞いてからお母さんが切ってくれるのだが、普通はあり得ない大きさのぶつ切りと100gはあるポーションに仰天する逸品である。
(12/04/12 更新)