家系ラーメン

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家系ラーメン

「麺FACTORY JAWS 4th 北浜店」オフィス街に出現した家系ラーメン

谷町6丁目と玉造に3店舗を構えている「麺FACTORY JAWS」が、大阪のオフィス街である北浜に4号店、それも家系をフィーチャーしたラーメンという話を聞いて、早速訪問してみました。 場所は堺筋沿い、道修町と平野町の間にあるビルの地下になり...
新世界

「家系らーめん 斗星家」@新世界 教道家から独立した本格家系ラーメン

こちらは、近大前の教道家で修行されていた方が独立された店で、大阪市中心部では唯一の、スープを店で炊いている非工場系の家系ラーメン。 場所はあの通天閣から北へ放射状に伸びる道のうち、北東方向に向いた道沿いという意外なロケーション。新世界エリア...
家系ラーメン

「IEKEI KANSAI 王道家直系 我道屋」@天理 塩ダレラーメン+ライス小

「濃密豚骨福はら」の家系インスパイアが個人的にイマイチだったので、ちゃんとした家系ラーメンが口直しに欲しくなり、天理にある我道家へやって来ました。 オープン当初は行列が出来る人気でしたが、今は休日のランチタイムで8割程度の入りと大分落ち着い...
家系ラーメン

「濃密豚骨 福はら」@布施 今度は家系ラーメンのインスパイア

生野区の近鉄今里駅近くに本店をオープンして以来、今ではららぽーと堺にまで出店するぐらい、飛ぶ鳥を落とす勢いの「麺や福はら」。 既にラーメンフクロウという二郎系インスパイアの店は出していましたが、今度は家系インスパイアの新店をオープンしたとい...
ミナミ(難波・心斎橋・日本橋)

「百麺」@高島屋大阪店 久留米豚骨と家系ラーメンの融合

今週から、難波にある高島屋大阪店で「日本酒祭」という催事が行われているのですが、その中で何故かラーメン店が日替わりでイートインされています。 その中で、以前から少し気になっていた東京の家系ラーメン、「百麺」が9/8~9の2日間だけ出店すると...
家系ラーメン

「横浜家系ラーメン 満月家」@吉田 関西では貴重なマイルド家系

この日は、久々に家系ラーメンが食べたくなって、近鉄吉田駅からほど近い場所にある「満月家」に行ってきました。 店が入っているビルの横には無料の駐車場があって、車で訪問するには非常に便利になってます。 普段は行列ができる人気店ですが、この日は開...
家系ラーメン

「IEKEI KANSAI 王道家直系 我道家」@天理 関東醤油

現在にわかにマイブームの「こういうのでいいんだよ」ラーメン。今回は天理にある家系ラーメンの「IEKEI KANSAI 王道家直系 我道家」にお邪魔しました。 前回の訪問が今年の7月なので、4ヶ月ぶりになりますな。 いつの間にか、ラーメンの味...
家系ラーメン

「IEKEI KANSAI 王道家直系 我道家」@天理 ガッツリ濃い目な家系ラーメン

未だにニュースを賑わせている、令和の大事件となった安倍元総理の暗殺事件。 その翌日となった日曜日、選挙投票を済ませてからあえて事件があった奈良まで、グルコバで出すピックル用の野菜を探しに出かけました。 平群の道の駅とかに立ち寄ったのですが、...
家系ラーメン

「漫天兄弟」@東寺 平日しか食べられない家系ラーメン

この日は、平日に休みを取って京都でチャリを駆って銀行回り。 あまり昼飯に時間をかけている余裕が無いので、昼は久々に七条大宮のとんかつ一番で平日のみ提供の日替わりランチにしようと思ったら、あいにくの臨時休業・・・ 代替案を考えていなかったので...
北区

「紫蔵」@平野神社 京都トップクラスの家系ラーメン

「中國菜 大鵬」で食べた「てりどんきんしミニ」があまりに物足りなくて、ブチ切れ半分で自転車をぶっ飛ばし、平野神社の家系ラーメン店「紫蔵」へ突撃しました(笑)。 昼時のピークとあって、行列は店の前からワープして平野神社の壁に伸びていましたが、...
大阪市北区

家系リスペクト?な一発芸ラーメン「群青」@天神橋筋六丁目

以前はつけ麺やラーメンなど複数のメニューを提供されていた天六の「群青」さんですが、一昨年ぐらいに手を怪我されてからはメニューを絞った営業に切り替わり、さらに最近では完全に日替わりで1種類だけを提供される営業形態になってしまっています。 その...
家系ラーメン

「ニューラーメンショップ オリジン」@神戸中央市場 家系のルーツ、麺もネギも大量な一杯

今では関西でもポピュラーになった”家系ラーメン”、その創始者である吉村家の会長が修行した先が「ラーメンショップ」というフランチャイズチェーンだった事はよく知られています。 私も東京に住んでいた時は、平和島にあったラーメンショップに一度行った...
家系ラーメン

「IEKEI KANSAI 王道家直系 我道家」@天理 つけ麺並盛とチャーシューまぶし

オープン当初にラーメンを食べて、ようやく直系の家系ラーメンが関西にやって来たかと感銘を受けた「IEKEI KANSAI 王道家直系 我道家」さん。 その時はあまり何も考えずにノーマルなラーメンと小ライスを頼んだのですが、あとからメニューを良...
家系ラーメン

「IEKEI KANSAI 王道家直系 我道家」@天理 吉村家直系の家系ラーメンが奈良に登場!

最近は「そらの星」に常時行列が出来るなど、関西でもようやく家系ラーメンが市民権を得つつあるようで嬉しい限り。 そんな中、奈良の天理市に突然、家系ラーメンの総本山である「吉村家」の直系にあたる人気系列の「王道家」、そのまた直系の店が出来たとい...
家系ラーメン

「そらの星」@森小路 大阪でNo.1人気の家系ラーメン

正月三が日明けての3連休。年末年始休みが長かっただけに、すぐにまた休みが3日間あるのは有り難いっすね。 土曜日は、突然家系ラーメンが食べたい気分になって、久々に森小路にある「そらの星」までチャリでお出かけ。 ちょっと洗濯してて出遅れたので、...
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