大阪・関西のB級グルメガイド

西成オフ

  • 2008.03.21

先日、とあるメンバーで西成の店を飲み歩くオフを決行しました。 皆さん写真を撮るので、いつもは撮らない私も今回はパチリ(笑)。 まずは、ジャンジャン横丁付近の立ち飲み屋で一杯。 ホルモン屋を経て、一人鍋の店で腹いっぱい。 最後は、この知る人ぞ知るレモンチューハイで締め。 いや~、とても楽しかった&安かったです。店の詳細についてはおいおい・・・と思っていたら、トシ坊さんがきっちりレポートしてくださって […]

中国料理「姿州府(うしゅうふ)」@大手通2丁目

  • 2008.03.19

そしてこちらはおそらくネット初登場の最近オープンした中国料理店。実は店の名前の「姿」は、という文字なのですが、IMEパッドでは出てもどのフォントで表示されるのか分かりません・・・ 難波の「幸すい」もそうなんですが、中国系の店にはこういう旧字体や簡体字っぽいものを使うところが見受けられますよね。ネット時代の昨今、日本語で打てない店名は大きな機会損失になると思うのですがねえ。 さて本題に戻って店の話で […]

居酒屋「大広」@天神橋筋3丁目

  • 2008.03.19

まだ胃が若干弱ってますが、ほぼ体調が通常どおりに戻ってきたので、やっとこさここも更新です。 と言っても調子が悪いなりに食べ歩いてはいたのですが、ネット上では(笑)一応サッカーのほうが本業?だったりするので、体力・精神力的に余裕がないとどうしてもこちらの更新は後回しになってしまいますからね。 しかし、今年の風邪は派手に寝込みはしないけれども、ズルズルと引きずって治りが遅いですよねえ。こんなに長引くの […]

立ち食いうどん「松屋うどん」@京橋

  • 2008.03.12

立ち食いうどん激戦区の京橋において、最も安い「かけうどん150円」というプライスで頑張っている店。 ここの魅力は、この値段でありながらダシがしっかりしているところで、昆布も鰹も最後までダシを出し切った感じで(笑)決して洗練されてはいないのですが、調味料の後味をそれほど感じさせないのがいいですね。うどんはヤワヤワですが、そばは都そばに比べるとまだしっかりしてます。 あと、うどんにご飯とおかず1品、漬 […]

たこ焼き「新世界かんかん」@新世界

  • 2008.03.12

ようやく気候が春らしくなって来ましたね。これで遠方の食べ歩きも復活!と言いたいところですが、そういう時に限って風邪を引く始末。待ち遠しかったはずの昼のポカポカ陽気が恨めしい・・・ そんな中、やっとこさ新しいたこ焼きのレビューを追加。もちろん風邪を引く前に行った店です(笑)。 既に串カツテーマパークとしての全国的な地位を確立してしまった新世界ですが、ここを訪れる観光客目当てで最近はたこ焼きを出す店も […]

創味シャンタンXO

  • 2008.03.08

以前チャーハンのレシピを書いたときに、自宅の味覇(ウェイパー)が切れてる事を思い出し、ついでにふと近くの業務スーパーに味覇といっしょにこの創味シャンタンが置いてあったことを思い出して今回はこちらを試してみることにしました。 実は、創味シャンタンという名前は実家の近所にあったうどん屋の外に缶詰が常に置いてあって、非常にそれが記憶に残っていて、私にとっては馴染み深いものだったりするんですよね(笑)。 […]

たこ焼き「くれおーる」

  • 2008.03.07

つい先日発売された雑誌「大阪人」が立ち飲み特集だったのですが、得一や平野屋といった名店と並んで、鶴見の「とくの」が記事に出ていたのはびっくりしました。 酒屋がコンビニに建て代わったのは店の方の話で聞いていたのですが、常連の懇願で自宅に立ち飲みコーナーを開業した事までは知りませんでした。そんなに愛されていたんですねえ・・・ さて話は変わって、大阪B級グルメと称している割には一向にたこ焼き店のレビュー […]

串かつ屋「みっちゃん」@長堀橋のランチ

  • 2008.03.05

今、大阪のワンコイングルメ界で最も熱い話題を集めている店(嘘)。 メニューは日替わりで代わる1品のみなのですが、値段がワンコインよりさらに安い400円で、しかもご飯お代わり自由なのだからビックリです。この値段でお代わり自由を掲げている店は大阪じゃここだけなんじゃないでしょうか。 以前はマスターのご母堂が給仕をされてましたが、かなりオペレーションがガタガタで、一度マスターが「お詫びに300円にさせて […]

KK(ケーツー)カレーハウス@梅田

  • 2008.03.05

カレーも久々の更新ですね。 普段自分でインドカレーを作る機会が多い上に、洋食店やうどん、中華でもカレー味のものを食べる事があるので、なかなかカレー専門店の探索は気が向きにくくなってしまいます(笑)。そう考えると、毎日のようにカレーを食べているK1郎さんやかつての「侍大将の記録」を作っていた方は凄いなあ・・・ さて、この店についてですが、やはり特徴的なのはカレーをかけるベースにライスとスパゲティが選 […]

「元祖京都ラーメン きんざん」@福島

  • 2008.03.04

ウチにしては珍しく、2/26とごく最近にオープンした店の記事です。 もとは宝塚市にあった店なんだそうですが、そちらは既に閉店してしまっていて、ちょうど福島駅の北側に移転してきたような感じです。店内は今時のラーメン屋らしく、こざっぱりとした明るい作りです。 今回ランチタイムに訪れたのですが、結構男女含めたお客さんがいっぱいで、どこか情報誌に新店情報でも載ったんですかね? ラーメンはクリアな豚骨スープ […]

自家製キムチPart3漬け上がり編

  • 2008.03.03

先日仕込んだキムチですが、5日経ったのでバケツから1/4株分を出してタッパーに移しました。 当然試食をしてみたのですが、まだヤンニョムの素材の味が尖っていてまとまり感が薄いかな。まあ、量が多いのでこのまま葉先から食べ始めていけばそのうち食べごろがやってくるでしょう。 ぼちぼち気候が暖かくなって来たので、もう1つのほうも早めに冷蔵庫に移さないとなあ・・・

家庭でパラパラ炒飯を作るコツ(チャーハンのレシピ)

  • 2008.02.29

たまにやって来るレシピシリーズです。今回は中華の王道、チャーハン。 それを、普通のコンロとテフロンのフライパンというベーシックな家庭の調理器具でおいしく作る方法を書いてみます。 チャーハンをおいしく作るには、強い火力や重い中華鍋を振る技術が必要と言われ、私自身もいろいろと試行錯誤してみたのですが、結局このやり方が一番簡単でおいしく出来るので中華なべでチャーハンを作るのはやめてしまいました(笑)。 […]

串焼きホルモン「神戸マッスルホルモン」@天満

  • 2008.02.27

既にマスコミにも広く有名で、週末は早々に満員になってしまう人気店の神戸マッスルホルモン。 名前の胡散臭さとは対照的に(笑)、料理の仕事は実に真面目で、旨みも脂の乗りも十分なホルモンが部位ごとに火の通しと味付けを使い分けて供され、串ホルモンとしては高めの値段ながら、十分それに見合う味を提供してくれます。 ただ、混んでるとどうしても串物は出るのが遅くなりますし、サイドメニューが少ないのでこの一軒でガッ […]

洋食「グリルABC」@内平野町3

  • 2008.02.27

まだまだ寒波は続くよと言う事でランチは近所探索が続いているわけですが、ここも灯台下暗しの1軒。 と言っても最近見つけた店ではなくて昔から良く訪れていたのですが、なんせ今までここではオムライスしか食べてなかったのでレポートしようがありませんでしたからね(笑)。 それにしても、このあたりの場所を説明するのにいい書き方は無いですかね? 本来であれば、天神橋や農人橋と書くべきなのでしょうが、天神橋は商店街 […]

家庭でキムチ作りPart3

  • 2008.02.25

たまたま近所のスーパーで白菜が安く手に入ったので、急遽キムチ作り第3弾を開催です。上はヤンニョムの材料を合わせたところ。 ここから手でまぜまぜしていくのですが、いつも混ぜた後に手が塩辛臭くなるのが難点です(笑)。ビニールの手袋をはめてやればいいんでしょうが、つい面倒くさくてもういいやと手でやっちゃうんですよね。 作り方の詳細についてはPart1、改良版レシピについてはPart2の記事をご覧下さい。 […]

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