ホーム ＞ 大阪市中央 ＞ 麺屋AGEHA

麺屋AGEHA　【谷町三丁目 / ラーメン（大阪）】

好み：B+　　
住所：大阪府大阪市中央区大手通1-4-1 【MAP】
営業時間：11：30-15：00　土曜以外18：00-24：00
定休日：日祝

---

雨後の筍のようにラーメン店が増殖しつつある天満橋界隈で、これまた増殖度が激しい麺や輝系列という金太郎なお店。
しかし、つけ麺（150gの小、220gの中、300gの大が同額で800円）の個性はなかなかのもので、つけ汁の上に浮かんでいるかつお節が示すように出汁というよりはカツオエキスの旨味がまずガツンとストレートに来る。そこにすりおろした野菜の甘みと酸味が加わり、キャッチーな旨さを形作っている。丁寧に水切りされた麺はシコシコしたストレートの太麺で、分厚い肩ロースのチャーシュー、メンマ、味玉半個、レモンという内容。卓上にある激辛唐辛子や柚子胡椒を使って味を変化させる楽しみもある。
700円のらぁ麺は、白濁した濃厚鶏ガラ・豚ガラスープにつけ麺と同じく魚介エキスが加わったもので、濃厚だが魚粉っぽさが無いので比較的飲みやすいスープに仕上がっており、スープに浮かんだ粗みじんの生玉ねぎがアクセントになっている。麺は中太のシコシコした低加水麺で歯ざわりが良い。味玉半個、メンマ、チャーシューとのバランスも良好。ラーメンの場合はサイズ指定ではなく100円の替え玉で増量に対応している。
他のオプションは、味玉の半玉追加が50円、肉増しが200円、きゅうり漬けとキムチが150円、ご飯と高菜乗せご飯等が100円からというラインナップ。
（14/08/29 更新）