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つけ麺 井出　【北浜 / ラーメン（大阪）】

好み：B　　
住所：大阪府大阪市中央区平野町1-8-5 【MAP】
電話：06-6226-1889
営業時間：11：00-14：30　17：30-21：00
定休日：日祝

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あっと言う間に何店もの支店や暖簾分け店を出すようになった「麺や輝」グループから誕生した、つけ麺の専門店。北浜のオフィス街のど真ん中とあって、昼時はサラリーマン客で賑わっている。
つけ汁は、まさに「輝」本流らしいバランスが取れた豚骨魚介で、トロリとした口当たりのスープの中に、角切りの炙りチャーシューとメンマ、青ネギが入っている。麺は全粒粉を使用した平打ち気味の縮れ麺で、ブツブツと短く切れがちだが、ちゅるりとした食感が独特。200gの普通盛りと、300gの大盛りが750円と同じ値段（450gの特盛は850円）で、グラム数と実際の食べ応えがマッチしない店も多いが、この店は大盛りだとかなりのボリュームを感じる。
テーブルにある調味料はブラックペッパーのミルだけだが、100円で豆板醤味噌というものが追加でき、それ自体はそんなに工夫されたものではないが、つけ汁に入れると辛味噌風に変化するのが楽しい。あとはサイドメニューとして白ご飯と炙り豚丼が用意されている。
（11/07/29 更新）