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麺や砂流　【古川橋 / ラーメン（大阪）】

好み：B+　　
住所：大阪府門真市末広町40-7 【MAP】
電話：06-6902-3969
営業時間：11：00-14：00　17：30-22：00
定休日：不定休

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京阪古川橋駅前にあるダイエーの西隣に、2014年末からオープンしているラーメン店。店名が示しているように、高槻にある「あす流」という店の流れを汲んでいるようだ。ラーメンは塩と醤油の2種類のみで、サイドメニューはチャーハンと唐揚げ、それらがセットになった平日のみのサービスメニューとシンプルなラインナップ。
店の一押しは塩ラーメン（750円）で、鶏ガラと貝柱の旨味を優しくまとめたスープに、ツルリとした中細ストレート麺、肩ロースとモモ肉のチャーシュー、柚子胡椒風味の角切り胸肉、海苔、なると、水菜、大葉と盛りだくさんだが、苦味を感じる水菜を除けばどれも味が突出せず一杯のどんぶりにまとめられている。
醤油（700円）のほうは、大葉の代わりに刻みタマネギが加わる以外は塩と同じ内容で、スープも塩と同じく角を全く感じさせない柔らかな味わいで、中華というよりもブイヨン的な印象を持つ一杯である。
（15/05/08 更新）