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うどん屋きすけ　【梅田 / うどん・そば】

味：A CP：B　　
住所：大阪府大阪市北区鶴野町4-23 コープ野村梅田A棟 【MAP】
電話：06-6375-5656
営業時間：12：00-21：00
定休日：火曜・毎月最終月曜

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中津交差点から天六方向へ伸びる道沿いにある讃岐風うどん店。以前は午後2時からのオープンという変則的な営業時間だったが、2014年春から昼12時からになって行きやすくなった。
茹で上げたうどんに生卵をからめ、つけダシで食べる、きすけ流の釜玉うどん（800円）は、グニグニミョーンと伸びる麺とクリーミーな卵、ダシの上品なコンボが絶妙で、これぞ浪速の讃岐風うどんと言うべき個性が際立つ逸品。肉ぶっかけ温泉卵のせうどん（980円）は、あっさりと甘めに柔らかく火を通した国産牛と、そのまま飲めそうなすっきりとしたぶっかけダシ、際立つグミ感の冷たいうどんがま〜るいバランスで収まっていて量が多くても食べ飽きない。
関西式の温かいうどんも秀逸で、きつねうどん（700円）は大きいのに溶けるような柔らかさのきつねに、酸味が出るギリギリのラインまでしっかり節を煮だした深みのある出汁、モチモチに変化したうどんが芳醇な世界を作り上げている。また、ごま油でごぼうを炒めた香りが絶妙のアクセントになっているかやくご飯（小サイズ230円）も必食アイテムである。
（14/10/23 更新）