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麺一盃　【塚本 / ラーメン（大阪）】

好み：B+　　
住所：大阪府大阪市西淀川区柏里2-1-24 【MAP】
電話：06-6195-5870
営業時間：11：30-14：00　18：30-22：00　土11：30-14：00　18：00-24：00　日月曜
定休日：月曜
https://twitter.com/mennippai

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JR塚本駅すぐ近くの場所にあるカウンター席のみのラーメン店。メニューは基本的の正油こってりと正油あっさり（各700円）の2種類。サイドメニューはご飯のみで、平日のランチタイムは無料で1杯サービスになる。あと、限定で冷やしラーメンやシンタンメンといったメニューも季節ごとに用意されている事が多い。
こってりは豚骨、鶏ガラ、モミジを濃厚に煮出した白濁スープで、歯ごたえのある平打ち麺、肩ロースのホロホロとしたチャーシュー2枚、海苔、メンマ、そして珍しく生玉ねぎの薄切りが載る構成。良い意味で天下一品から旨味のみを抽出したような味わいでとても美味しい。玉ねぎの効果は個人的にはあまり感じないけど、チャーシューもメンマも丁寧に仕込まれていて完成度が高い。
あっさりの方は、鶏ガラと魚介ダシを使った澄んだスープ。ほんのりとした甘みと、強い煮干しの旨味を感じるがエグみや苦味は一切なく丁寧な下処理が伺える。こってりとは麺とチャーシューが同じで、こちらは白ネギとナルトが載っているのが特徴。
（14/07/11 更新）