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乃ノ家　【大正 / 立ち飲み】

味：C+ CP：B　　
住所：大阪府大阪市大正区三軒家西1-4-8 【MAP】
営業時間：17：00-23：00
定休日：不定休

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JR大正駅の北西エリアには、「乃ノ家」と名がつく店が3軒もあって、炉端・おでん・ホルモンと業態が分かれているが、こちらは3年前にオープンした、焼きトンがメインの一番新しい立ち飲み店。
いわゆる関東スタイルの焼きトン店をインスパイアしているようで、生ホッピーやバイスサワー、レモンサワー（各400円）、キンミヤ焼酎の梅割り、プレーンもあるチューハイ（300円）と飲み物の種類を揃えている。
300円の煮込みは3種類あり、様々な豚の内臓をあっさり塩味で煮込んだ「白モツ＆豆腐」、シンプルに茹でた豚足、甘辛く煮込んだトロトロの軟骨＆半熟卵と幅広い。ポテトサラダはほとんど卵でとてもクリーミー、アインサラダは玉ねぎとキュウリ、豚タンスライスがピリ辛に和えられた独特の品、台湾風酢豚は揚げた豚肉にさっぱりしたお酢を絡めたもので、ハムカツは厚さ2cmはある極厚とどれも料理は個性的。
焼きトンの肉は小さめだけど、豚バラは皮付きで歯ごたえ良く、ハラミは旨味がしっかり、レバーは甘みが立っている。対照的に、鶏つくねは1個が非常に大きく、塩焼きの軟骨パイカは豪快にぶつ切りにされているのが面白い。
（20/01/10 更新）