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麺元素　【天満 / ラーメン（大阪）】

好み：B　　
住所：大阪府大阪市北区天神橋5-2-16 【MAP】
電話：06-6351-8451
営業時間：11：00-15：00　17：00-23：00　日祝11：00-19：00
定休日：月曜

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ぷらら天満のちょうど西隣の道に、2009年8月にオープンしたラーメン店。店は奥に細長い作りだが、奥にはテーブル席と製麺室がある。メニューは基本的に鶏元素ラーメンと魚元素ラーメン（690円）、魚元素つけ麺（700円）の3種類。そこにバリエーションとして魚元素の塩、釜玉つけ麺などがある。
鶏元素はかなり濃度の高い鶏白湯スープで、高麗人参が入っているらしくてかすかに薬膳の土臭さが感じられるが、つるつるした食感のストレート麺ともども、丁寧な作りが感じられる優しい味わい。具の味玉とバラ肉チャーシューもサイズは小ぶりだが良いアクセントになっている。20円プラスで辛子味噌を付ける事が出来るが、個人的には無いほうがいいかな。魚元素のほうは、小さい煮干や干し海老、三つ葉を乗せたビジュアルがユニークだが、味はオーソドックスなあっさり魚介系でしみじみとおいしい。つけ麺は魚元素ベースのさっぱりつけダレだが、全粒粉を使った麺のシコシコ感と、添えられたアオサ海苔とホースラディッシュが個性を演出していて楽しい。
ランチタイムには、ラーメンには40円プラスでご飯と佃煮、140円で半チャーハンが付くサービスがあり、チャーハンはパラパラした食感と醤油の香ばしさが効いており、ラーメン屋のものとしてはなかなか上質でお薦め。
（10/03/24 更新）