和食 第5回、牡蠣をアホほど食べる宴会
もう今回で5回目になってしまった、飲み食い仲間の「えて吉さん」宅で行われる牡蠣宴会。当日に坂越まで車で直接、牡蠣の殻付きとむき身を合計8kgも購入、それをえて吉さんの家で参加者がそれぞれ調理をして食べるというもので、今年は何と神戸の知る人ぞ...
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和食 
和食 高島屋大阪店で買える、「嵯峨豆腐・森嘉」の豆腐で湯豆腐
1/8の成人の日は、ポッと体が空いたので初詣ついでに住吉大社まで出かけることに。その行きしなで、高島屋＠難波で食料品店を覗いていたら、「味百選」のコーナーに京都嵯峨野の森嘉の豆腐が売られているのを見つけてしまいました。今まで何度も同じ売場に...
たまには料理 あん肝、たらこパスタの痛風ディナー
正月休み明けの土日、難波のほうに用事があったついでに、年末も行ったけど黒門市場に立ち寄ったら、黒門中川にあんこうの肝が安くて売っていたので突発的に購入。その夜は、ほぐしたたらこの消費期限が来ていたのでたらこパスタにしようかと思っていたのです...
たまには料理 年末年始、手作りの年越し
昨年は、嫁さんが知り合いの関係でおせち料理を頼んだのですが、今年はおせち料理の講座を嫁さんが開いたので、その残りでほぼ手作りのおせちになりました。と、その前に大晦日の年越しそば。お揚げとそば、かまぼこは既製品ですが、出汁は鶴橋市場で購入した...