インド料理食事会グルコバ

3月はまだカレーリーフが生えて来ていないので、1月に引き続いて北インド料理がテーマのグルコバでした。 今回は、骨付きマトンを使ったローガンジョシュというカシミール地方のカレーをメインに、チャートと呼ばれる北インドのストリートフードを作りまし...

長かった今年の冬も、ようやく終りが見えてきましたね。 しかし我が家のカレーリーフはまだまだ絶賛枯れ木状態ですので、3月はまた北インド料理での開催、マトン・ローガンジョシュとプラウ、そしてチャートと呼ばれるインドのストリートフードを作る会にな...

2年前からレギュラー開催になりました、牡蠣のビリヤニと海老カレーのシーフード、そしてベンガル地方の料理を中心とした1月のグルコバ。 代金をいつもより高い2000円にして、200円アップ分を全て3kgの牡蠣と2kgの海老につぎ込み、さらに今回...