世の中、新規オープン店ばかりを食べ歩く「新店ハンター」と呼ばれるブロガーの方がいらっしゃいますが、個人的には二郎系でも無い限りは新店を避けるようにしています。
その理由は、オペレーションが安定して無くて味にブレがあったり、客の回転が悪くて待たされたりと、明らかにマイナス面が多いからです。半額とかのセールもあったりしますが、そのために何十分も待つ暇がありませんし。
しかし先日、麺や輝の天満橋店が出来たというニュースを聞いた時に、「仕事場から歩いていける場所に出来た！」と思って、急に行きたいスイッチが入ってしまったんですよね。
でも天満橋店とは名ばかりで、実際はずっと北の帝国ホテルのそばだったのでした・・・これじゃほとんど桜ノ宮店ですがな。おまけに10人ぐらい並んでいて結構待たされ踏んだり蹴ったり。
オーダーはノーマルのラーメン。でも味はとても良かった。スープには魚介の旨味がしっかり出ていて、豚骨も魚介に負けずどっしりした腰があります。自家製麺の平打ち気味の太麺は、とても伸びやかで歯切れよく、食べていて気持ちが良いです。
チャーシューは肉質の良い肩ロースで厚みがあり、食べごたえ十分。穂先メンマも大きくて歯ごたえが楽しいです。
味の傾向自体は豚骨魚介で良くあるタイプなのですが、全ての要素がハイレベルでトータルでの満足度が非常に高い一杯に仕上がっています。つくづく、仕事場の近くじゃなかった事が残念でしたね～。どうもご馳走様！
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