皆様、新年あけましておめでとうございます。今年どうぞよろしくお願い致します。
大晦日は、恒例の年越しそば。真昆布と煮干し、混合節で出汁を取って、生そばをゆがいていただきました。
その後は、正月用だけどフライングであん肝。黒門市場で生肝を買って、自分で蒸して作りました。
そして年明けは、我が家伝統の白味噌雑煮。具は金時人参と雑煮大根、そして丸餅とごくごくシンプル。
おせちは、市販のまとまったものはお高いので、好きなものを買ったり自作したりで拵えるのが恒例。酢れんこん、たたきごぼう、煮しめは自作です。
特に数の子は、市販品の甘ったるさが我慢ならないので、塩数の子から自作です。
今年も健康で美味しく飲み食いが出来る年でありますように！
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