今年の麺始めは、ならまちの「麺々結び」さんへ訪れたのですが、その時にどちらにしようか迷ったのがこちらの「麺屋K」さん。結局こちらも気になって次の週末に行ってみることにしました。
場所は、近鉄奈良駅からひがしむき商店街を南に行き、三条通を超えてもちいどのセンター街をしばらく歩いた場所にあります。麺々結びよりはずっと駅から近いですね。
開店時間から30分後に到着しましたが、こちらもさすが人気店、既に10人ぐらいの行列ができていて結局入店まで30分ぐらい待たされました。
普段はラーメン派ですが、この日は何故かつけ麺が食べたくなって、オーダーは「鶏魚塩つけ麺」（1100円）にしました。
綺麗に麺線を整えられた、飴色をした自家製の平打ち麺が美しいですね！
麺はモチモチとした食感と滑らかさが同居、つけダレはまったりとした鶏白湯ベースに、多めの魚粉が入り、かすかな苦味と若干の酸味を効かせた珍しいタイプ。
つけダレの中には、薄切りのバラ肉チャーシューと角切りチャーシュー、青ネギ、玉ねぎのみじん切りが入っています。
最後にスープ割りをすると魚の香りがぶわっと漂い、鶏のゼラチン感が引き立って二度美味しいですな。
個人的には麺々結びさんのほうが好みですが、こちらも個性があって楽しめましたよ。どうもご馳走様！
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