大阪・関西のB級グルメガイド

未分類

スパムSPAMガーリックでポーク玉子

  • 2020.07.04

なんばOCATにある「酒のやまや」が階下に移転する際、店内の在庫を割引セールしていた時があったのですが、その時にたまたまスパムを半額ぐらいで買い、お約束でそのまま忘れ去ってはや半年。 雨のせいもあって晩飯の食材にろくなものが無く、ふとスパムの事を思い出したのはいいけれど、スパムを使ったレシピってゴーヤチャンプルぐらいしか思いつかず、苦し紛れで単にスパムを焼いて炒り卵を添えたポーク玉子にしてしまいま […]

アングル@塚口の「特撰ビーフカレー」(1015円)

  • 2019.11.14

以前、塚口のハンバーガーショップ「ジャックス・ピザ・アンド・バーガーズ」に行ったとき、本来の目的だった店のほうにやっと訪問する事が出来ました。 阪急塚口駅前にある「さんさんタウン」というちょっとくたびれたショッピングセンターの中にある、カレーの店「アングル」。 前回はここに来るつもりだったのに、行列が長いという噂を聞いていたハンバーガー屋のほうが意外と空いていて、つい日和ってしまったんですよね(笑 […]

クリスマス恒例、本格ビーフシチュー!(レシピと作り方)

  • 2017.12.27

もう我が家では毎年の恒例になった、自作ビーフシチューのディナー。 今年はふるさと納税で佐賀牛のスネ肉を1kg仕入れ、2日がかりで作りましたよ。 去年はトマトペーストを使って濃い甘さになり過ぎたので、今回はトマト成分はトマト缶とジュースのみ、ワインを1本丸々使ってワインを煮詰めた酸味を全面に押し出すことにしました。 最初に作ったブラウンルーが、ちょっと火加減を適当にし過ぎてしまったためにダマが出来、 […]

結局味が統一されてしまった?「ラーメン一作 寝屋川店」

  • 2016.10.05

9月中頃からずっと台風と秋雨前線ですっきりしない天気が続いておりますが、この日も天気が悪くて車で買い物へ出かける事になり、でも時間的にイオンのフードコートが混んでる時間だなという事で、近くの店で食べることに決定。 前に同じ状況だった時は、ラーメン一作の門真店へ行ったのですが、ふと寝屋川店のほうの味はどうなってるのかなと気になったので、外環状線を北上して寝屋川店まで足を運びました。 完全に同じ日に訪 […]