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自転車レース、パリルーベの観戦からリールに戻り、その足で向かったのは鴨料理の大衆食堂「Canard Street」。日本で鴨肉は珍しくなくなりましたが、大体料理といえば、胸肉のソテーとか鴨鍋みたいなものばかりで、フランスの大衆料理である鴨の...

3月のグルコバは、毎年恒例の牡蠣ビリヤニとエビのカレーがメインのシーフード祭り。予約開始から2時間という、20年近く開催してきたグルコバの中でも最速記録となる速さで満席になるぐらい、楽しみにされていた方が多くてありがたい限りです。参加希望だ...

もう娘たちが大きくなった自分にとっては、3月3日はひな祭りならぬ珉珉の日！珉珉の直営店で、通常1人前430円の餃子が半額の215円になるセールが行われます。本来であれば月曜は休肝日なのですが、やはり珉珉の日は素通りで帰るわけには行きません。...

年に1度のシーフード祭り、前日に牡蠣の産地である兵庫県赤穂市坂越の養殖場まで買い出しに行き、プリプリの新鮮な牡蠣を3kgも使った贅沢なビリヤニを作ります！脇役も、2kgのエビを使用したスープカレーなど、ベンガル料理を中心に構成した内容となり...

おせちの材料で奈良の桜井にある肉のカワイで百々福焼きを買いに行った時、ランチで訪れたのが「麺屋えぐち」さん。年末とあって、開店15分前に到着したら既に10人近く人が並んでましたが、何とかギリギリ1巡目に滑り込めました。風が強くて寒い日だった...

いつもよりちょっと遅めの12月初日の開催となりましたが、恒例の南インド・ベジタリアン・ミールスを作る会です。春にタミル地方のミールスをやったので、今回はケララで行きますよ！●グルコバ・新型コロナウィルス対策ガイドライン・調理室は、常時窓を開...

レストラン・トミーで大満足のランチをいただいた帰り、新装なった福井駅の土産物売り場で見つけたのがこちら。今まで、えがわの水かんてんは梅やイチゴは見たことがあったのですが、桃は初めて。自分的に甘いものは苦手ですが、子どもの土産にと購入しました...

上沼恵美子や梅宮辰夫、石原良純らの有名芸能人御用達、すっぽん料理で知られた料亭「花錦戸」さんが作る、すっぽんの出汁を効かせた最高級の塩昆布「まつのは昆布」。百貨店で買うと、小さめの袋に入って4000円近くする超高級品で、とても私のような庶民...

先日、新しくチャージカード式になった株主優待券の使用を断られた、大阪駅前第4ビルの晩杯屋。その後、新しく株式を取得されたishさんがトリドールに直接問い合わせをされたところ、晩杯屋は全店で使用できるという返答が帰ってきたそうなので、早速リベ...

松茸の土瓶蒸しを目当てに、毎年恒例で訪問させてもらっている南田辺のスタンドアサヒ。ある時、飲み仲間のishさんが「たまには秋以外の時期に行ってみたい」とご所望されたので、えて吉さん、だいこんさんといつものメンバーで予約を入れた次第。本当は初...

いつも寿司を軽くつまみたくなった時に重宝している、元禄寿司の天六店。単なる定番商品だけでなく、月ごとに季節の品が提供されるのも、ついつい通ってしまう秘訣ですな。5月は、キンキの炙りと銀トロ。キンキの炙りは脂はほどほどですが、身がしっかり締ま...