ラーメン

酸味のある濃い口の鶏ガラ醤油スープに、榮大號製麺所製の極太麺、ザク切りの青ネギという構成が特徴の「高井田系ラーメン」。その高井田系ラーメンのローカルチェーンである「麺屋7.5Hz」が、梅田の大阪駅前第2ビルにあって私も一度行ったことがあるの...

未だにニュースを賑わせている、令和の大事件となった安倍元総理の暗殺事件。その翌日となった日曜日、選挙投票を済ませてからあえて事件があった奈良まで、グルコバで出すピックル用の野菜を探しに出かけました。平群の道の駅とかに立ち寄ったのですが、いつ...

最近は歳のせいかだんだんと二郎系ラーメンを食べきるのがしんどくなって来まして、徐々に足が遠のきつつある状況です・・・ところが、たまたまSNSで「らーめん池田屋 吹田店」の塩つけ麺が始まったという書き込みを見たら、久々に行きたい欲が湧いてきま...

「なら歴史芸術文化村」へ訪れた際に、ランチで立ち寄ったのがこちら。以前は江坂に店があって、ラーメンファンの間でかなり話題になっていたのですが、どうもタイミングが合わずにずっと訪問できず、気がついたらいつの間にか奈良へ移転しておりました。でも...

この日は、再びグルコバの会場探しの下見で武庫之荘まで。一気にまとめて下見が出来ればいいのですが、土日は予約が入っている場合が多く、調理室を見学できるタイミングが揃う事がほとんど無いので仕方ないですな。この日は雨が降りそうな天気だったので電車...

この日は、実家の片付けで出たゴミを静市にあるクリーンセンターまで運ぶお仕事。その途中で、以前から宿題になっていたラーメン店に訪問。御薗橋のすぐ西にある「天骨庵 慶心」さん。こちらも、極鶏風のドロドロ鶏白湯ラーメンが売りらしいのですが、チャー...

この日は、平日に休みを取って京都でチャリを駆って銀行回り。あまり昼飯に時間をかけている余裕が無いので、昼は久々に七条大宮のとんかつ一番で平日のみ提供の日替わりランチにしようと思ったら、あいにくの臨時休業・・・代替案を考えていなかったので、ど...

今や完全に、日替わりで1種類のみのラーメンを提供するシステムになってしまった、天神橋筋6丁目にあるラーメン店「群青」。それでも人気は上がる一方で、最近は長い行列が当たり前になってしまって、お世辞にも回転が早いとは言えないのもあって、土日なん...

もう3年も続いている実家の野暮用。その最大のハードルがようやく決着し、もう今後はそんなに京都へ行く用事も増えないだろうなという予測で、最近は宿題店の消化を急いでいます。その1つが、イオンモール京都五条の北西角に面した「麺屋 さん田」さん。以...

以前に濃厚煮干し中華そば、ざるをいただいた事がある寺田町の「らーめんセンター トミオ」に再再訪。まだ未食だったデフォルトメニューの「煮干し中華そば」（750円）をオーダー。まずスープを一口飲むと、香味油がたっぷり浮かんで熱々、舌が火傷しそう...

「中國菜 大鵬」で食べた「てりどんきんしミニ」があまりに物足りなくて、ブチ切れ半分で自転車をぶっ飛ばし、平野神社の家系ラーメン店「紫蔵」へ突撃しました（笑）。昼時のピークとあって、行列は店の前からワープして平野神社の壁に伸びていましたが、3...

この日は、本当は別の店が目当てで九条方面までチャリで出かけたのですが、あいにくGW中の休みを食らってガックシ。そういや、近くに以前ラーメンを食べて美味しかった「麺処 天川」があったなあと思って、公式Twitterを見たらGW中も休まず営業と...

以前、濃昆鶏白湯ラーメンをいただいて感銘を受けた、「麺や一想」さんに再訪して来ました。ちょっと出遅れて開店15分後に到着したら、やっぱり行列が出来ていて20分ほど待つ羽目になってしまいました。ど辺鄙な場所ですが相変わらずの人気ですな～。今回...

この日は、グルコバ用のスパイスを買い出しに、池田にある「Sartaj Foods」へ車で買い出し。昼はラーメンが食べたくて、池田や石橋のへんには行ってみたい店があるんだけど、どこも駅の近所でコインパーキングを探すのが大変そう。自分の中で嫌い...

この日は、所用で堺南部の方に用事があったので、前から気になっていた鳳にあるラーメン店、「中華そば NewYork×NewYork（ニューヨークニューヨーク）」へと立ち寄ってみました。場所はJR鳳駅から南へ伸びる道沿いにあり、まるでカフェのよ...