和食 土用の丑の日は、松屋のうな丼で決まり？
ここでも何度か書いているような気がしますが、私自身のうなぎに対するスタンスは「資源保護と食文化の両立」にしております。つまり、スーパーや外食チェーンで売っているような中国産うなぎには手を出さず、国内産を使ったうなぎ専門店でなるべく食べるよう...
うなぎ
和食 
和食 中盛りでも2合はありそうなボリューム！「新玉亭」＠津のウナギ
ちょっと長女の学校予定が読めず、本当なら夏休み中に行くはずだった恒例の伊勢志摩保養所旅行。9月の頭に延期したのですが、ちょうど台風が近づいて天気が不安定になる時期と重なり、かなりやきもきしましたが当日は何とか雨が降らず、先週までなら凄まじい...
大阪市 志津可＠北浜の鰻弁当をご相伴
先日、うなぎの川勝についての情報をアップしたところですが、先日たまたま仕事絡みの会合で北浜にある鰻の店「志津可」の弁当をいただく機会がありました。志津可は、もちろん自腹で訪れたことはないですが、川勝と同じように関東風に蒸してから焼いた鰻みた...
大阪市 庶民的な関東風の老舗うなぎ屋「川勝」＠住吉大社
最近はシラスウナギの不漁でますます値段が高騰しているうなぎ。私もうなぎ自体は大好きですが、スーパーや牛丼屋で売っているような中国産にはほとんど手を出さず、もっぱら国産うなぎしか食べないようにしています。その場合、やはり値段を考えると割高な大...