最近は歳のせいか、飲むとなると和食系の居酒屋へ行くパターンが多くなってますが、この日は久々にホルモンが食べたくなって鶴橋市場にある大成屋さんへ訪問してきました。
焼肉のメッカである鶴橋にありながら、ほとんどマスコミには登場せずGoogleや食べログのレビューも少ないのが不思議。でも地元客には大人気で、17時頃に着いたら店内はほぼ満席でギリギリ隅っこに着席成功。そこからも店に電話が何度もかかって来て、お断りの返答をされてましたね。
まずはやはり生センマイをハーフで。とてもこれで半分とは思えないボリュームで鮮度抜群、エッジがピシッと立ってコリコリの歯ごたえ。あらかじめゴマ油とお酢がかかっていて、さっぱりといただけます。
焼き物は、1本200円の串ホルモンが1種類ずつ順番に焼かれて、ストップと言うまで勝手に皿に並べられるシステム。
この日は、ハツ、ハラミ、コリコリ、コブクロ、ミノの5種類のローテーション。どれも鮮度抜群でジューシー、やっぱりここのホルモンは大阪随一のクォリティですな。
そして大成屋といえば独特のタレ。唐辛子風味のもろみ味噌と、とろみのある甘辛味のタレが皿に盛られ、客が自分で混ぜてホルモンに付けていただくのですが、生キャベツもまた合うんですよね～。
今回はローテーションを2周したところでストップ、待ってる人も出始めたので軽めに切り上げる事にしました。また寄らせてもらいますね、どうもご馳走様！
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