【謹賀新年】年越し～新年の飲み食い

皆様、新年あけましておめでとうございます。

まだまだコロナ禍が収まらず、グルコバの1月末の開催は見送りましたし、「食」を巡る環境はまだまだ厳しい状況ではありますが、感染に気をつけながら飲み食いを続けていきたい所存です。

さて昨年の大晦日は、昆布と煮干し、混合節で出汁を取った年越しそば、ご飯はちらし寿司、カンパチの切り身を乗せました。

雑煮は、いつものとおりに雑煮大根と金時人参、丸餅とシンプルな白味噌です。

市販のおせちは買わず、自分たちの好物だけを買って盛り付けるのが毎度のパターン。

今年は、魚竹蒲鉾店＠平野の紅白かまぼこ、ミナミ大沢商店の蒸し豚、王子サーモンのスモークサーモン細切れ、自作の数の子と酢蓮、市販の黒豆と伊達巻。

大晦日に作った煮しめ。くわい、ニンジン、れんこん、こんにゃく、高野豆腐です。

このまま三が日は、ダラダラ飲み食いしながら基本ステイホームで過ごさせていただきます。

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