意識高い系の中では個人的なお気に入りである奈良の「麺屋えぐち」さん。
11月11日(土)
麺屋えぐちです
背脂つけそば限定でやります！
駐車場17台ご用意してお待ちしてます#麺屋えぐち #中華そば #和風ラーメン #つけ麺 #奈良ラーメン #奈良公園ランチ #奈良市ラーメン #駐車場 #自家製麺 #テイクアウト #お持ち帰り #究極のラーメン2023関西版 #限定ラーメン #正倉院展 pic.twitter.com/jqS9zsx99T— 麺屋えぐち (@menyaeguchi) November 10, 2023
この日のTweetで、背脂つけそばが限定で提供されると聞いて、車を飛ばしてやって来ました。
到着したのは開店5分前ぐらいでしたが、お客さんの待ちは3人程度で、余裕で1巡目に着席成功。「究極のラーメン2023関西版」で総合グランプリを獲得した店なのに、そんなに行列が長くないのも（客にとっては）嬉しいポイント。
オーダーは、背脂つけそばを麺量並（1000円）で。
美しく整えられた麺は中太の平打麺で、適度な腰があってツルツルと喉越し抜群、相変わらずのハイレベルぶり。
つけダレは、酸味、甘み、塩気のバランスが強めに取れていて、そこに背脂のコクが加わって実に旨いです。
中に入った具は、濃いめに味付けされたメンマがたっぷり、薄めのバラ肉チャーシューが3枚、肉質良し。最後にスープ割りをもらって満足至極。
普段はつけ麺よりもラーメン派なのですが、ここのつけそばは最後まで飽きずに美味しくいただけるので重宝しております。またちょくちょく寄らせてもらいますね、どうもご馳走様！
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