一昔前は、鶴橋でラーメン屋というと二両半があったぐらいだったのに、煮干しラーメン玉五郎が出来たと思ったら、にんにくラーメン賛平やひるドラなど、あれよあれよという間にラーメン屋が林立する事態になっています。
その中でも、最近人気が急上昇している1軒がこちら。日曜の11時過ぎに訪れてみたら、既に店内は満席で数人の待ち客がいるぐらいの人気ぶりです。
メニューは、鶏ぱいたんラーメンと醤油ラーメン、まぜそば、つけ麺など豊富なラインナップ。今回は、鶏ぱいたんラーメン（850円）をいただきました。
スープは鶏ガラ主体の白濁した醤油味で、ゼラチンを感じるぐらいにしっかり煮出されていますが、決してドロドロ系ではなくコクがあって飲みやすいです。表面に鶏油が浮かんでいでパンチも感じられます。
麺は平打ち気味の中細ストレートで、しっかりしたコシが感じられる低加水タイプ。スープがしっかり絡みます。
チャーシューは厚めに切られた肩ロースと巻バラ肉が1枚ずつ。ホロホロに煮込まれていて非常に柔らかい。メンマは甘めの味付け。あとはベニーナ、赤玉ねぎ、白葱の小口切り。
場所柄なのか、サービスという事でキムチの小皿が付いてきましたが、ぶっちゃけこのラーメンには合わないですな（笑）。
意識はほどほどで中道を歩むような、とても丁寧に作られた美味しい一杯。次は是非醤油ラーメンのほうも食べてみたいですな。どうもご馳走様！
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