年末年始の食事は、どうしても和風関係が中心になるので、三ヶ日明けは中華が食べたい気分になるのが恒例です。
というわけで、昨年に引き続いて神戸中華の名店、「順徳」さんにやって来ました。
開店15分前で待ち客が10人ぐらいだったので、1巡目は余裕かなと思っていたら、先に予約のお客さんがドカドカ入ってしまい、気がつけばギリギリで2巡目・・・（涙） でも30分も待たないうちに入店できて助かりました。
せっかくの年明けなので、ちょっと贅沢して春巻（1650円）とチャーシューメンの小サイズ（650円）、ビール中瓶（700円）をオーダー。
事前に見ていた写真では、そんなにボリューム無いかなと思い込んでいたのですが、出てきた代物は直径5cmはある巨大春巻・・・(＠_＠;)
でも厚めでバリッとした皮と、サクサクとしたレンコン、コリコリとしたタケノコ、プリッとした海老、ニンジン、椎茸、豚肉、ネギと盛り沢山な具のコントラストが実にお見事。クォリティとボリュームを考えたらこの値段は決して高くありません。
既に腹八分目は超えておりましたが、さらにチャーシューメンの追い打ち（笑）。
どこまでもあっさり上品な清湯スープに、しっかりコシのある細麺、甘辛く焼き上げられたチャーシュー、青梗菜とネギという内容で、さすがの完成度。わずかに残った胃袋の隙間にスイスイ吸い込まれてしまいました。
いつかは、こんな広東料理の名店で円卓を囲んで豪華な宴会をやってみたいものですな～、どうもご馳走様！
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