前回、3周年限定の豚骨ラーメン「かわむらーめんvol.3」を食べて感銘を受けた、守口市駅にある「豚と鶏と僕」さん。
「麺屋 豚と鶏と僕」＠守口市駅 天神旗を思わせる呼び戻し豚頭スープのかわむらーめんvol.3
先日、たまたまXで誰かのリポストかなんかでこんな書き込みを発見しました。かわむらーめんvol.3明日、日曜日、朝ラー7時スタートです！！！沢山の方々への恩返しを込めて。詳細は画像にて$D83D$DE4F8日間、色んな時間での開催です！皆様の...
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2025.06.04
土曜日は朝の7時から早朝営業されているようで、10時ぐらいに訪問してみたら既にお客さんでほぼ埋まっている人気ぶり。
この日は、通常メニューの地鶏醤油を食べようと思っていたのですが、限定で「地鶏 塩」（1130円）を提供されている事が判明、ついそちらを頼んでしまいました（笑）。
スープを一口飲むと、鶏の圧倒的な存在感がドッカーンと襲ってきます。ベースの旨味に加えて、たっぷり浮かんだ鶏油がパンチを与えて実に美味いです。
麺はノーマルの中細麺とは正反対の、ムチムチした極太の縮れ麺。でもスープにパワーがあるのでバランスは取れています。
具は薄切りにした肩ロースのチャーシューが3枚、サイズは小さいですが肉質は抜群。あとは甘めに味付けされたメンマ、海苔、白ネギという構成。
最近、ここまで鶏感あふれるラーメンは食べた記憶がなく、前回の豚骨もそうでしたが、こちらのお店はスープにかける原価が半端じゃないとお見受けしました。これからも追い続けたい店である事は間違いないですな、どうもご馳走様！
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