ギーとピックル、そしてカレーリーフ

今週末は、新型コロナウイルスでの中断から久々のグルコバです。

本来であれば、先月には今年のデビューを飾るはずだったカレーリーフもワサワサと茂って実をつけ、出番を待っております。

前の日曜日に、無塩バターを煮詰めてギーを作り、ごぼうのピックルも仕込みました。

あまりに久々でインド料理の作り方を忘れてそうですが、参加者の皆様よろしくお願いします！