仕事場の近くに出来た四川料理店「食生々」。ミシュラン掲載の人気店「酒中花空心」出身のシェフが独立、ご夫婦で営業されている店です。
平日限定のランチは日替わりで2種類、いずれも1000円均一で食べられるとあって、いつも昼時は行列が出来るのですが、観察しているといつ店が空き始めるのか分かるようになったので、食べたい料理がある日にボチボチと通い始めております。
その日の内容は公式インスタグラムにアップされるのですが、それより店の前に貼られたメニューを見るほうが早く確認出来るので、いつも朝にチラッと見ています（笑）。
今回は「A：回鍋肉」「B:油淋鶏」という内容で、どっちも食べたくて迷いましたが、この日は揚げ物はパスしたい気分だったので回鍋肉を選択。
メインの回鍋肉に、おかわり自由のご飯、あんかけ豆腐、軽くシナモンが効いた溶き卵スープ、杏仁豆腐という内容。
回鍋肉は、豚バラ肉のスライスにたっぷりのキャベツ、ニンニクの芽、ピーマンが入っています。
食べてみると、思ったよりも豆板醤の辛さは無くて、甜麺醤控えめに豆鼓をガッツリ効かせたしょっぱさが立っており、ご飯がワシワシすすむ濃いめの味。
思わずご飯をおかわりしたくなりましたが、午後からの仕事で寝てしまいそうで、我慢して1杯のご飯で何とかペースを持たせました（笑）。
前回のエビチリもそうですが、現地そのままでは無くて日本人に馴染みのある料理に仕上げつつ、調味料やスパイスで一捻り加えているのが特色に見えます。
また油淋鶏や麻婆豆腐がランチに来たら、是非ともトライせねばなりませんな。どうもご馳走様！
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